椰香脆玉
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 公仔箱論壇. ^% R- e, B0 b* s* N& ?1 |
: M D+ C I; mwww3.tvboxnow.com材料 INGREDIENT
, m: _3 ]. n- m! Z! Mtvb now,tvbnow,bttvb5 d' J: {6 G0 i$ }+ c1 I
鮑菇------------------- 600公克 5 w, G6 S0 Q- `* b/ b. B2 X$ I
玉米粉------------------ 50公克
# w# V8 W$ o$ R9 x# e公仔箱論壇薑片--------------------- 5片
3 [ v; ^# |, \% u2 a/ ltvb now,tvbnow,bttvb九層塔------------------ 10公克
* P7 Y5 X' q- J) H2 btvb now,tvbnow,bttvbＡ：
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+ _& y6 }3 s# H1 z L; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜末------------------ 15公克 www3.tvboxnow.com1 F2 e% x. z3 C# t& @' u
椰子粉------------------ 15公克
6 f( }. i) a- F: f! g3 S0 m5 f9 Itvb now,tvbnow,bttvb白芝-------------------- 15公克
3 F+ H: m8 G! L, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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+ y* j2 O2 A4 H; u f- s B調味料 SAUCE, W! m) K# r( A' G8 A
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醬油膏----------------- 1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o1 A9 L! {( e
黑醋------------------- 1湯匙 4 e& n: D2 u' Z. ~7 v
糖---------------------- 1湯匙 0 H x! r6 \" Z8 Y
胡椒粉------------------ 少許 tvb now,tvbnow,bttvb1 r; I7 \. Z- w6 K3 z
水---------------------- 1碗 公仔箱論壇( o1 b6 ~( K- V; i& s* X' n9 V
太白粉水-------------- 1湯匙
& n" l7 v2 a+ H: e# U+ Otvb now,tvbnow,bttvb香油------------------ 1/2湯匙
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$ n) l1 O4 R1 J作法 METHODS
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b9 h5 y7 N; a, x( R) O% V4 _1. 鮑菇洗淨入開水中川燙過，撈出沖冷水，擠乾水份，切薄片拌入玉米粉，投入中溫油鍋中火炸至8 tvb now,tvbnow,bttvb0 c5 h0 \% W/ {* v$ a
分乾酥脆時即可撈起，瀝乾油，油倒回油筒。
8 a* _# D8 ]' I% H! R( _www3.tvboxnow.com2. 鍋熱入薑片、九層塔爆香，加入調味料小火慢煮至濃稠狀，撈除薑片及九層塔，餘汁約3湯匙時， ?- O9 N5 ^0 e P% O' e3 n
加入太白粉水勾芡淋上香油拌勻後，倒入炸酥之鮑菇和材料Ａ快速翻拌勻即可。
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美食小技巧 TIPS 公仔箱論壇: s. g# \) b2 X% ~$ M: C, F5 J
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此道菜酥脆，還有特殊的香味。 |
發表於 2009-9-13 01:31 PM
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