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# z' L8 v. t. e# \材料5 G- u* K3 s$ Y. ]0 {
豬腩肉片 300克、洋葱 1/4個（切絲）、日本椰菜絲少許# C. p$ v! g1 x1 c4 u) H0 p, o( T8 R
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汁料
9 D$ q+ e: S9 F- u濃口豉油 2湯匙、清酒 2湯匙、味醂 2湯匙、薑茸 20克, q( j- M7 c: J3 `+ K1 G$ ?
' L5 ~& h+ U: D1 h$ d/ i% M4 w/ p公仔箱論壇www3.tvboxnow.com) B3 O) c$ A4 B% \
做法公仔箱論壇0 I/ ^5 I& i9 ^- E8 z9 x. K
1.將味醂、清酒、濃口豉油及薑茸拌勻，倒入豬腩肉片拌勻，再加洋葱醃 10分鐘。公仔箱論壇* E6 _. B4 d4 q c( X" @
% E& n* O" i2 m: F" y& Ztvb now,tvbnow,bttvb2.把椰菜切幼絲。, I6 x6 U: T1 i6 T' x+ K j
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3.燒熱鑊加少許油，用中火炒豬腩肉片至八成熟，加洋葱炒一會，然後倒入醃豬肉的醬汁，煮滾後熄火。
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# I+ v: j2 Z, v2 W" ~3 J3 ^! T4.將椰菜絲放碟邊，再放上豬肉便成。
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! e9 @- b0 M- n7 _% z貼士
; P# v5 P! i$ g用現成木魚湯加少許糖，代替汁料亦可。
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發表於 2009-9-14 07:33 AM
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