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& u' r! [3 I7 E( m( B' |# ~ 原料：
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鸡腿2只、胡萝卜、青瓜、青红辣椒适量、茄汁2汤匙、砂糖、胡椒粉、生抽各半小勺。
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$ ]5 O- [4 b/ A( B 做法：
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# ?& t' s* B7 `/ B4 ^ 1、鸡腿拆骨，鸡腿肉用刀背拍松；
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2、用胡椒粉、生抽腌鸡腿肉15分钟；0 P0 y4 H5 s5 o
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3、胡萝卜、青瓜、青椒、红椒切小粒；; ? f' N0 D9 p- r: j
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0 K9 d3 Y( e' l& p公仔箱論壇 4、平底锅加热，刷一层薄油；www3.tvboxnow.com1 O+ @; E+ D) j% D* [
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5、放进鸡腿小火煎，先煎有皮那一面，煎的时候用铲子不时压压鸡腿肉；tvb now,tvbnow,bttvb( |( `: s, a9 \3 @
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7 L$ F0 M! ^* E A9 E: E8 j7 U公仔箱論壇 6、煎3分钟后可以翻面，再煎3分钟；
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5 P+ f" r+ _4 u1 M6 l3 K6 R) lwww3.tvboxnow.com 7、加入1汤匙的水，加盖焖5分钟，装碟；
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8、重新热油锅，倒进胡萝卜粒、青瓜粒、青红椒粒翻炒，加入2汤匙茄汁，加入半小勺砂糖，加1汤匙的清水，做出一个薄薄的甜酸芡汁； z! B4 e$ Y h
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" \( T: n4 W: {0 x5 T公仔箱論壇 9、把芡汁淋到鸡扒上面就可以开吃咯。tvb now,tvbnow,bttvb. G9 {$ v# \' b" h/ u9 O# _+ i
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發表於 2009-9-15 12:00 AM
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