[西式食譜] 家傳薯仔沙律

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材料
* |7 T6 m, ]1 ~: Z有機薯仔 1個（約 500克）、紅蘿蔔粒 3湯匙、西芹粒 3湯匙、烚蛋 2隻、蛋黃醬 2湯匙、鹽少許、胡椒粉少許公仔箱論壇( A! T: B. B. q; e( P, j

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9 H7 O( L! [# ~" C! Y& dtvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇2 D+ R+ ~  f) F& d& @. H5 w4 @- j
1.煲滾水加 2茶匙鹽，加薯仔烚約 30至 35分鐘至熟，待凉後去皮切粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B% E$ B* m( ]9 m" k6 [
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2.烚蛋切開，蛋白切碎，蛋黃壓成茸，將兩者與蛋黃醬拌勻。
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" R4 {/ ^5 {# z  [( F( S' M7 u3.把紅蘿蔔粒、西芹粒、蛋白及蛋黃、胡椒粉及鹽拌勻，放入雪櫃雪凍便完成。* i+ j! h6 K7 u" o- n- s; l  H

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烚薯仔之前，在薯仔中間一個圈，烚完放入冰水後，兩手反方向一扭，薯皮便即刻扭開。
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