[西式食譜] 家傳薯仔沙律

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材料
; Z# ~- q5 Y1 dtvb now,tvbnow,bttvb有機薯仔 1個（約 500克）、紅蘿蔔粒 3湯匙、西芹粒 3湯匙、烚蛋 2隻、蛋黃醬 2湯匙、鹽少許、胡椒粉少許
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做法
9 s/ @/ H% ~, ~- w公仔箱論壇1.煲滾水加 2茶匙鹽，加薯仔烚約 30至 35分鐘至熟，待凉後去皮切粒。www3.tvboxnow.com! s2 h6 A$ {! `' K

7 i! {( t4 e( J  C& _2.烚蛋切開，蛋白切碎，蛋黃壓成茸，將兩者與蛋黃醬拌勻。) i! K( [% ]& I+ K9 Z* G: y9 B1 D
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3.把紅蘿蔔粒、西芹粒、蛋白及蛋黃、胡椒粉及鹽拌勻，放入雪櫃雪凍便完成。公仔箱論壇" H) T( \, s9 b; g

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貼士
# l3 ^  G) x5 S# R1 A. p+ s- F& B烚薯仔之前，在薯仔中間一個圈，烚完放入冰水後，兩手反方向一扭，薯皮便即刻扭開。
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