[中式食譜] 檸檬茶香骨

甄華

材料：
3 g& R/ S) o; W0 `, {* e# I3 M# xwww3.tvboxnow.com   特级肋排(320克)、红茶包(4包)、八角(2粒)、柠檬(半只)、姜(2片)、(1根)+ d8 Z9 r/ H# Q5 ?6 k
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腌料：
, L) Y6 A4 k9 q) t$ a公仔箱論壇   料酒(2汤匙)、酱油(2汤匙)、生粉(2汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、姜(3片)6 w; D; M' |+ \! \, ^) N3 c; J! K
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调料：
, M' r9 n- g. R! awww3.tvboxnow.com   油(3汤匙)、白糖(1/5汤匙, H9 L4 I9 n3 A, \

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做法：tvb now,tvbnow,bttvb! O6 A# T& m! A

. M  v- c8 s2 ]. X9 F) k　1　洗净排骨，斩成5厘米的段，加入2汤匙料酒、2汤匙酱油、2汤匙生粉、1/2汤匙鸡粉和姜片抓匀，腌制30分。www3.tvboxnow.com+ s1 n) T; ~: X. \1 x

* A8 _1 Z+ H+ o, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　2　柠檬皮切细丝，切成末，姜切成片；红茶包用3杯开水泡用。
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* g+ E9 _+ z& E6 R' Z) }* otvb now,tvbnow,bttvb　3　烧热3汤匙油，炒香末、姜片、八角和柠檬皮丝，倒入排骨开大火拌炒3分。
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　4　炒至排骨肉色白，将排骨盛入砂锅内。
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　5　注入3杯红茶水搅拌均匀，加大火煮至沸腾后，改小火炖煮45分，直至排骨软烂入味。
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1 `8 n2 J. {7 f+ ]* a2 _& ~　6　开大火收至汤汁近干，加入1/5汤匙白糖吊味，即可上碟。