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材料
2 u" G( O0 l0 w j, D公仔箱論壇法國麪包、蟹、蟹上湯 300毫升、雞蛋 4隻、忌廉 200毫升、熟法國蟹肉 20克、熟蟹膏 10克、鹽適量、胡椒碎適量
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( o: _1 B- X- t0 c+ @- Z做法
8 m7 \) t# F* @9 j6 A! X0 d: |0 fwww3.tvboxnow.com1.將雞蛋拂勻，加入蟹上湯及忌廉拌勻，倒出過隔篩隔去渣，放入熟蟹膏拌勻，再下鹽和胡椒碎拌勻。
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9 o4 B8 a# X& h* _* j gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將（ 1）倒入器皿，放上焗盤，放入已預熱至160℃的焗爐，於焗盤中注入半盤熱水，然後冚上錫紙。公仔箱論壇, V. ]: D+ b! O/ w5 o
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3.以 160℃至 180℃焗約 8至 10分鐘後取出，於燉蛋面放上蟹肉即成。3 i/ _7 I9 u% C7 ]) T; P, X) w
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雞蛋加蟹上湯和忌廉拌勻後要用隔篩隔去渣，這樣做出來的燉蛋才夠滑。
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發表於 2009-9-16 01:34 PM
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