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阿拉斯加蟹
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材料公仔箱論壇" F( f& f+ i6 g
熟長通粉 150克、檸檬汁 5毫升、熟阿拉斯加蟹肉 50克、魚子 10克、忌廉 10毫升、中國葱少許（切絲）、牛油/橄欖油各少許、鹽/羅勒各適量汁料：蟹上湯 200毫升、洋葱 5克、乾葱 3克、蒜頭 2粒、番茄 3個（切碎粒）7 c! R' ]- y, w- ]
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做法
7 P4 j8 @2 t' }. F5 E9 iwww3.tvboxnow.com1.將蟹上湯、洋葱、乾葱及蒜頭放入煲，開大火煮至收乾一半水後，再加番茄煮至收乾一半水成意粉汁。9 J4 f0 W! T0 j4 {
- T3 ?8 N+ h# C( n4 k公仔箱論壇2.然後加入熟長通粉、羅勒、檸檬汁及忌廉拌勻煮至稠身。
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, O6 e4 e$ s3 \6 h2 t$ n/ fwww3.tvboxnow.com3.再放入蟹肉及鹽拌勻，收細火，下牛油炒香，再下橄欖油炒勻後即可上碟。
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4.最後放上中國葱及魚子做點綴即成。
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牛油一定要置室溫待軟身後，才可落鑊加入意粉中，這樣會更易炒勻。
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發表於 2009-9-16 01:36 PM
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發表於 2009-9-17 10:34 PM
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