有一類要用焗爐焗的，待涼後都可放入雪櫃，不易變樣。公仔箱論壇) D1 G A) ^' ]
另一類不需焗的，方便沒有焗爐的人。一定要用魚膠粉及蛋黃。但始終是生冷食品，又要用生蛋，所以腸胃差的人要小心。如果要送給人，要留意天氣不要太熱，易變壞及變樣。
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餅底TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i( o. l# I3 f4 R- {/ r/ V, C& Q" p
這餅底份量可以記住，什麼cake 的消代餅底都是這樣做的。$ W+ F0 V# ]" G+ g! ~# i% l: `
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cream cheese
2 R2 x0 p9 n8 |- n4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。銀色紙盒KRAFT 牌 PHILADELPHIA ，在超市有售，平過$20 就好入貨了。我試過用1.5磚(1磚250克) ，變了特濃芝士味，你們可以試。
. m# `6 |7 ^1 g) Cwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a$ K! o, v* g7 ?5 }
蛋黃! L A, T$ m& }% Z
如果真怕生蛋，可以坐熱水發打。tvb now,tvbnow,bttvb+ X( T' K; A5 R) q, d: R P% F; m
6 F. k$ v. a( d& J7 z- R! H! S公仔箱論壇藍莓果醬
0 r1 [) q$ N: t, E$ @公仔箱論壇始終是太多糖及加工食品，自己吃用可以減少份量但加新鮮藍莓。我試過不用果醬，糖照4湯匙，新鮮藍莓就用一整盒。雖然顏色不夠紫，甜味都OK，健康D。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |# Z8 b9 ^% H Z5 {1 I
0 G' i9 w0 ?! _/ @' E1 z! F冷藏:
* @; ~6 T. |. m/ k! N: u+ [餅底放冰箱雪硬，餡料加餅底全個放下格，否則就像雪糕效果了。
( Q9 X( Q$ h# c4 m3 z( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅底下放一大片保鮮紙，方便整個取出。
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4 {- ~* B6 N6 W' G2 V材料:
0 g3 p" K% I$ i2 j; V餅底:公仔箱論壇0 O3 ]' M( m6 p: g' p9 \
消化餅 10塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }, P4 n. K" i8 g7 X+ R
牛油 (固體) 2湯匙! s' L( p: J- t3 Q9 ?$ p5 m5 j( j
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餡料:* p& F; c: K. _# K& w
cream cheese 250克
& D5 }7 W5 B1 R0 ^0 D3 Y0 X& m9 c4 G蛋黃 3隻
- B$ f$ B, x X& Atvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉 1滿湯匙4 R( Z4 B9 [3 V, }4 w/ n. Y6 I+ v
糖 4湯匙
- R4 q! o& |( W) f( S: c; ktvb now,tvbnow,bttvb藍莓果醬 1/3瓶tvb now,tvbnow,bttvb! y" V, u3 I7 j) V: Q
新鮮藍莓 半盒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i! o# M$ q. Y* v/ r5 K
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb) W! g9 j9 u( ~$ N6 q- ^) ^
1) 將消化餅壓碎，加入半溶狀態的牛油，用力壓實，鋪在餅底，放入冰冷藏至少2小時。公仔箱論壇 K5 x( m Z, e0 t7 Y# m
2) 清洗新鮮藍莓，瀝乾水份。
! ~8 A2 E: Z# b: T; btvb now,tvbnow,bttvb3) 魚膠粉用三倍熱水攪溶。
: c2 G) D3 W+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4) 先用打蛋器發打蛋黃及糖，至白色及沙律狀。
" p! M- l$ d/ bwww3.tvboxnow.com5) 再加入芝士及所有材料。6 ^ E" n2 ~3 E! ]7 H2 ?7 X2 }" X- x
6) 將餡料鋪在餅底上，放在雪櫃冷藏4小時以上。 |
發表於 2007-4-8 02:17 PM
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