[西式食譜] 西柚蘋果雞

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【材料】www3.tvboxnow.com0 |" h' A. W+ d% Y' f. i+ J$ d2 z
光雞一隻tvb now,tvbnow,bttvb  y0 x6 F7 C" G  W' B% Y2 e  ^9 o
干邑拔蘭地四茶匙
+ i! T3 [7 ~$ C公仔箱論壇西柚/蘋果一個
" h2 U8 r) H/ Xtvb now,tvbnow,bttvb清水一百二十五毫升tvb now,tvbnow,bttvb' E0 z  X& F) f# ]
牛油三安士9 `& ]9 m& t8 {2 B: Q' u: M
麵粉三湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: e8 D5 c& M( b5 Q2 q: Z! e, T4 G
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【做法】公仔箱論壇& ^2 p  s4 Z  ]
(一)光雞清洗乾淨，切件，每件雞作拌上麵粉，待用。公仔箱論壇  p+ r8 V, V2 K3 ^" ]% c
(二)煮溶牛油，放入雞件煎至表面金黃。
8 R) \  B- M7 s0 X4 ]) D7 \tvb now,tvbnow,bttvb(三)注入干邑拔蘭地，燃點起火。4 f1 c- t7 X4 E: Q0 \' c# r
(四)以幼鹽及胡椒粉調味，取出雞件排放碟上。
- o! n& m& e1 J6 U/ N3 \* Y3 z, a(五)將清水及半個西柚之汁液注入煎鍋內拌勻，煮至汁液減半。
2 _! R4 {+ |2 J* Ntvb now,tvbnow,bttvb(六)加入去皮切件之西柚/蘋果肉，幼鹽及胡椒粉調味，即可供食。