原料：公仔箱論壇' ^8 m/ B3 C* \0 n1 i
tvb now,tvbnow,bttvb2 v$ ]& l) N8 a' _# Y
活花蟹、葱姜、面粉。 ( B4 h Q: r2 B% P4 c/ Y
www3.tvboxnow.com& L! p( ^& j+ Z
调料：
/ V2 _/ i% g4 g% ]
9 J) b* F5 s2 g1 H# u6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 料酒、盐、生抽、白糖。
2 ]6 z d. R- Q+ c9 o* W- uwww3.tvboxnow.com
/ V0 \0 j4 e$ o# H4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 
4 n8 t; V- P- M. }公仔箱論壇# y$ Y" E- f0 L8 {& m9 d \
做法：公仔箱論壇 K+ D J* v+ @
7 y, e4 N" O! |9 z( Rwww3.tvboxnow.com 1、将花蟹洗净，揭开蟹盖，除去蟹腮，斩下蟹钳用刀背拍裂，蟹切成四块；
& I1 z. J: t: M2 t) W% O公仔箱論壇
5 x# M7 V) ^) t" ^" Y% y' ]tvb now,tvbnow,bttvb  www3.tvboxnow.com4 s6 K5 v4 ^: L0 C9 c% b+ m n
2 ^; A: d& l* m# Qtvb now,tvbnow,bttvb 2、给花蟹切口表面都沾裹上一层薄薄的干面粉，将剩余的面粉加清水以1：2调匀，做成面糊；www3.tvboxnow.com. w7 P+ R( [4 {" {2 ?- c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B* }- i7 @4 w7 b1 A. a. N7 @
/ k! U7 }% r% c+ s+ s+ ptvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb; n; U# `* R# \4 ]/ S4 l- u$ @( Y" q
3、炒锅烧热后倒入油，5成热后将沾了面粉的蟹块切口朝下，中火煎至切口凝固定型，蟹块颜色变红盛出；
0 G i* ^7 _& }5 Q1 [2 G5 K9 R公仔箱論壇www3.tvboxnow.com6 `% t# W7 t& J6 Q2 a
 tvb now,tvbnow,bttvb! X9 D$ l! k+ B$ h0 s: ~
: r+ n {, S4 N* {% fwww3.tvboxnow.com 做法：tvb now,tvbnow,bttvb U" E1 S4 a% V# _- b
" k6 e' o# l3 N& F- @ 4、留余油将姜丝和葱白段放入，煸出香味，放入煎好的蟹块，烹入料酒去腥；www3.tvboxnow.com8 p8 M+ s9 w2 }, R- J+ N
. i1 K' S/ \3 n3 T& Q 5、调入盐、生抽、白糖炒匀，加适量清水大火烧开，改中火，煮约5分钟至入味；+ F' m* l9 t- r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x6 j4 S9 ]- S9 y* N! k" S
6、将调匀的面糊，缓缓倒入锅内，快速炒匀，让蟹块都均匀地裹上一层面糊，放入葱青段翻炒几下即可出锅。
3 r( `) u" U$ _
1 |: y: Q Z: ?3 j" T7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 
5 O1 _# `7 R; R; t3 v0 n* e& Q
4 Q+ b/ n; m Q8 L 
' l i! |. {1 _7 O$ m公仔箱論壇. E- ~: K( ]6 V
 |
發表於 2009-9-17 12:10 AM
| 