原料：0 f$ m$ o# }7 i5 N1 ?/ S& P) o
9 u0 A' z J, ]+ i* V8 W* `
活花蟹、葱姜、面粉。
/ {+ K3 [, { |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 Z- M& z% ], q) A# p) {: F; A 调料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N7 M! K7 ]3 Q7 {0 u K
: R* q- t9 R5 ntvb now,tvbnow,bttvb 料酒、盐、生抽、白糖。www3.tvboxnow.com: Q2 w% @1 L$ z) v9 H; O
+ c. P5 U% l4 k/ q, d4 j公仔箱論壇 
% e+ P. T8 ?( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 j' y( W7 A5 H8 ~5 o
做法：
, q2 x) \# n/ K4 b; m, n. q6 w* A$ B& T/ ?9 O1 V5 r1 T
1、将花蟹洗净，揭开蟹盖，除去蟹腮，斩下蟹钳用刀背拍裂，蟹切成四块；tvb now,tvbnow,bttvb5 @- x/ V7 ^5 p" l. }( ~
/ z: H9 S% I8 s& c8 @# c" X+ z) ^
 * V v6 m- I) c5 x8 t4 f+ }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O$ @. y- V3 F: U/ [- K
2、给花蟹切口表面都沾裹上一层薄薄的干面粉，将剩余的面粉加清水以1：2调匀，做成面糊；www3.tvboxnow.com) H" G* i, A C$ q
) O0 k: }+ \! t( X7 |( Q; xwww3.tvboxnow.com 
. |0 B, Q; e, N7 I1 O3 {/ R* w' q' P4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com0 x! `# W. m3 J; k
3、炒锅烧热后倒入油，5成热后将沾了面粉的蟹块切口朝下，中火煎至切口凝固定型，蟹块颜色变红盛出； 公仔箱論壇+ v. {# p- C G# T; L+ L
tvb now,tvbnow,bttvb. q2 S8 D! Y$ e
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q/ x" @' @& r
% \* P9 Q$ F# o O4 S/ H* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：tvb now,tvbnow,bttvb! i# x1 I" G( c/ H& L K
W2 W5 B# d/ z7 fwww3.tvboxnow.com 4、留余油将姜丝和葱白段放入，煸出香味，放入煎好的蟹块，烹入料酒去腥；
5 M+ g: y- N6 M. ]9 [% N* Vwww3.tvboxnow.com0 N& g- r7 ~* c4 _/ `
5、调入盐、生抽、白糖炒匀，加适量清水大火烧开，改中火，煮约5分钟至入味； U/ \' G+ L" P4 k2 p0 k5 l( P1 ~
) K+ {$ p. i# M9 @8 Rtvb now,tvbnow,bttvb 6、将调匀的面糊，缓缓倒入锅内，快速炒匀，让蟹块都均匀地裹上一层面糊，放入葱青段翻炒几下即可出锅。; j) } b' K6 V: N+ P4 k1 S" J. g
tvb now,tvbnow,bttvb' _" A! E: A6 D1 P" K
9 }; q8 S# v+ u% M" ?$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t* l6 ]0 }6 h. x
( r. R \" ?' @* D& M; }& e# ]& S; k: M
 |
發表於 2009-9-17 12:10 AM
| 