什錦海鮮煲www3.tvboxnow.com" k( B3 R- ~ ^( ~3 d$ q- D- O1 S: `: L
顧名思義,就是將各種海鮮放在一起煮,新鮮美味,別具蜑家風味 www3.tvboxnow.com: r* ^9 V8 s- H5 b6 }0 F
材料與做法:海黃花魚,蝦,鲍魚仔,吊桶仔(魷魚),扇貝,薑,蔥,蒜頭.公仔箱論壇$ \; F: u! ~4 S& A- H4 @& \( T
先將鮑魚仔同扇貝切成較薄的塊狀,蝦剝殼留尾,如(相一)。黃花魚洗淨抹乾水份用少許鹽略腌。公仔箱論壇5 c6 U- f, i/ F% I/ v# @4 b
用一碗清水將鮑魚先煮一煮,如(相二),黃花魚落薑絲煎至半熟盛起如(相三),另起油鑊爆香薑同蒜www3.tvboxnow.com8 s: z6 K) H0 m1 Z
頭,放蝦、吊桶同扇貝兜炒,灒花雕酒,加鹽、生抽和糖調味略煮,如(相四),然後連黃花魚一齊移入
, f* t, ~% }, M' P' Rtvb now,tvbnow,bttvb瓦煲再煮5~8分鍾,最後放入蔥段就大功告成了!公仔箱論壇! t. ]% g% t4 A( F
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. {3 S2 Q$ V5 W0 K$ Vwww3.tvboxnow.com新鮮的材料可令食物更加美味,更何況是將多種的海鮮放在一起煮呢 |
發表於 2009-9-18 04:09 AM
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