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材料
- Y) `" D% X$ D: s! z: U; ~* Ytvb now,tvbnow,bttvb四頭澳洲罐頭鮑魚 1/2隻、蘆笋 4條、帶子 4隻、蝦膠 2両、生粉少許tvb now,tvbnow,bttvb& P+ E1 M" _$ |4 T/ j
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v, h d: e* _6 V& G
鮑魚汁適量、蠔油少許、上湯 1/2碗
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: L b6 ^ ?# y/ R e. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁料
8 ^) e* P6 @7 T" F3 Q蟹肉/蟹黃各 1両、上湯 1碗、鹽/糖/味粉各少許、生粉水適量www3.tvboxnow.com0 }3 o0 @9 b1 V0 a/ u; l5 M# Z
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做法
: k6 U2 p! I7 g# E% mwww3.tvboxnow.com1.將鮑魚原罐放入鑊隔水蒸2小時，取出切片。
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4 s& a0 i r; H; s2.蘆笋加入鹽水中汆水後盛起，然後用鮑魚片將之捲起。
, T e/ c; i1 D* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% v4 g7 g$ Z4 k) s: q3.起鑊加上湯及蠔油，放入（2）煮5分鐘後盛起上碟，再淋上加熱的鮑魚汁。
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4.帶子起雙飛，抹乾水後拍上少許生粉，釀入蝦膠，然後放入鑊，用慢火煎至金黃後上碟。
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5.將上湯煮熱，加蟹肉及蟹黃煮熟，加鹽、糖及味粉調味，然後埋生粉水芡，淋在煎帶子上即成。www3.tvboxnow.com( F; g/ q$ E4 w' I) B! A4 _
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貼士
3 S/ J' h- p( l; U8 g! `( n1 A+ J公仔箱論壇釀帶子不能用猛火去煎，否則肉變燶蝦膠仍未熟，宜用細火慢煎。公仔箱論壇6 O0 O, P o: c% R/ g% U: d2 J
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發表於 2009-9-18 01:20 PM
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