 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F; v9 x8 [( D
# p% h2 h" \$ U7 A1 ^
材料
3 q) r1 q. _4 j0 y; P* u- p. \, Ntvb now,tvbnow,bttvb二十二頭南非罐頭鮑魚 4隻、泰國柚皮 4件、小棠菜 4棵、老雞 1隻、金華火腿 1両、老抽少許柚皮
: k* q1 U z# H; [1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 A9 L2 p; t2 J0 e' |5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湯料
. l0 F/ i5 {9 n! i公仔箱論壇鯪魚 1條、唐排 1/2斤、金華火腿 5錢、糖/鹽/雞粉各少許、陳皮 1小片
) i+ S# X- _" ]" y. t# F" D; K, E' N公仔箱論壇www3.tvboxnow.com0 f. n! Z- J7 t% t( ]
調味料0 _- Y5 u: T& ]! M9 p: a7 e
蠔油/雞粉/糖各少許tvb now,tvbnow,bttvb. O3 w1 p) K! F; }1 s; O8 z0 \5 w% g
5 g( n5 ]% t, e
公仔箱論壇% D, a5 ^$ Q5 H; D0 H' C
做法tvb now,tvbnow,bttvb( Y5 G3 p7 l, r% A1 g& ]
1.將罐頭鮑原罐放入蒸籠中蒸 4小時，然後取出鮑魚，與老雞一起放入鑊用細火燜4小時，見汁收乾後，再加金華火腿及老抽煮個半鐘，加調味料煮至稠身後盛起。2www3.tvboxnow.com9 p) b7 X8 q1 R6 h/ t: K3 j
4 Q' @3 B" i, B' }, W/ {. n6 T) w0 Z公仔箱論壇.柚皮浸水2小時，榨乾水後再啤水，重複此動作兩至三次，才可去除澀味。
4 c" u, }$ E# L0 Fwww3.tvboxnow.com3 @. x3 ?, A" x
3.鯪魚起肉剁成膠，放入鑊用中火將兩邊煎香。燒滾一鍋水，放入鯪魚肉、唐排及金華火腿，煮至湯成奶白色及魚肉煮爛，然後加糖、鹽、雞粉、陳皮及柚皮煮半小時。
& L8 R3 W3 U; M# a; k- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( j9 U# a5 e4 x& r7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將柚皮放上碟，鮑魚放上面，淋上燜鮑魚的汁，旁邊放已灼熟的小棠菜即成。
- b$ d `% d3 q: {% l/ `0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 v2 A, A/ T' T. I6 U( J" xtvb now,tvbnow,bttvb
$ p7 s5 ~) p" [* D2 w- {( Y8 K+ O, D4 B# C3 @
 www3.tvboxnow.com+ y' G5 j# |! y: C0 P- ^6 S* A
公仔箱論壇5 C0 j$ C1 w* y% Q
貼士www3.tvboxnow.com, q% y p8 f- |9 s
泰國柚皮較厚肉，可在水果店買到。要去除澀味，記得要重複榨乾水及啤水的動作。 |
發表於 2009-9-18 01:21 PM
| 