三文魚扒含豐富奧米加3，有助降低壞膽固醇，促進血管健康。趁着春天，各種三文魚正肥美，現在就介紹一種清新的做法吧。伴三文魚的醬汁比較難設計，因為三文魚肉有獨特的味道，這次用日本芥末加乳酪，一點點的辣加一點的酸，正好襯托得恰到好處。: \1 g4 M* x' Q u
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三文魚扒 100 克
: ?5 N8 J8 @, A$ R/ ?0 Y, s/ F; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油 15 克
4 U$ a7 t2 k% s# W8 U粗鹽 15 克公仔箱論壇) z2 k) M! v5 _- M _" {
碎芫荽 適量# m' X7 N8 o8 \. ]! ]: Q
+ e8 T9 U8 x: A* }公仔箱論壇乳酪汁
) {# x- T. ]% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味乳酪 150 毫升
5 V6 T+ W" m$ h, ~+ Z& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁 1 茶匙公仔箱論壇4 v" _5 D4 t( H L( M: k
芥末 3茶匙4 T5 m3 P- j8 h% s
辣椒油 適量
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$ h5 t* ]0 U1 _5 uwww3.tvboxnow.com做法7 [7 A3 B$ x6 q8 Z# i
1 預熱焗爐至 180℃。三文魚扒洗淨，抹乾，兩面以粗鹽略醃 15 分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb5 Z; s6 l. _0 X: K# ~
2 將原味乳酪、檸檬汁、芥末及辣椒油拌勻，放入雪櫃冷卻，待用。
1 R- V% v2 y, ^ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 將橄欖油平均掃在三文魚扒的兩面，放在焗盤上，先焗 10 分鐘，再反到另一面焗 7 分鐘。
6 H/ j( ?2 k- Gtvb now,tvbnow,bttvb4 將乳酪汁淋在三文魚扒表面，灑上碎芫荽作裝飾即成。 |
發表於 2009-9-19 04:47 AM
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