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主料:
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蝦仁200克,青瓜半條,雞蛋2個;
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! `% G6 r' X T, H5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料:tvb now,tvbnow,bttvb. A' b! r3 l4 I, S) c1 S- K# D" m
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生薑、蔥、生抽、料酒、生粉（加入少許水調成水澱粉）各少許；
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做法：; b. m0 R0 N c
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1.將蝦仁挑去沙線，放入少許鹽、料酒醃製二十分鐘；
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, E2 W/ p3 C* B. W* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.青瓜洗淨先切成約3厘米的段,再將其切成片;雞蛋打散成蛋液，薑切片，蔥切成段並將蔥白與蔥葉分開；www3.tvboxnow.com* C5 D+ u, C- c- |% Z+ P+ N! Q
y% V% K8 s8 P( s& g s; ltvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋放油，倒入蛋液，快速劃炒成小塊狀後舀出待用；www3.tvboxnow.com/ r2 c) ~" s2 T8 c, \
- m# N$ A( j5 D! @% M6 y4.鍋內再放油，下入薑片與蔥白爆香，再放入醃製好的蝦仁，快速翻炒幾下後放入青瓜，大火翻炒一分鐘左右放入事先炒好的雞蛋；9 p% p" I4 Q+ G
: m$ ?4 u- m; s7 B( X& B8 l公仔箱論壇5.加入適量的鹽、蔥段、生抽炒勻，再倒入水澱粉勾薄芡即可。
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U9 n3 S( v' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p Q3 H6 W2 U& B( a) z% B
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( {. [# T/ R2 s ]7 Btvb now,tvbnow,bttvb經驗分享：炒這道菜的時候火候要掌握好，動作要快，以突出雞蛋與蝦仁的鮮嫩、青瓜爽脆。
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發表於 2009-9-20 03:16 AM
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