砂鍋酡寶 ( 獅子頭 ) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G) l" E$ c% D* k) A [) P% m7 T
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0 ]2 G% N9 X4 ?% o( C8 Z0 F2 C- S材料 INGREDIENT
# E z1 T) K: twww3.tvboxnow.com
9 a, Y d! q) J3 B% ~' Jwww3.tvboxnow.com豆腐----------------- 3方塊 (壓乾水份)
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( q& d+ I: Z: V1 \$ i( z4 Stvb now,tvbnow,bttvb配料：
' ?0 B1 \/ M! G9 K5 ?- w. Q w y荸薺末-------------- 1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 t; {& b9 K: z- h/ c! c8 L; m+ v! J
素碎末-------------- 1湯匙 公仔箱論壇" s7 r) T x( \/ d+ W
冬菜末-------------- 1湯匙
3 h+ t( e4 S2 ?tvb now,tvbnow,bttvb薑末----------------- 1湯匙 公仔箱論壇. d& U+ y+ q/ }: `7 j6 P. Q' {
太白粉-------------- 1湯匙
6 I. K( Y( m- h+ L3 R6 ]' T$ Mtvb now,tvbnow,bttvb麵粉----------------- 1湯匙 公仔箱論壇% p6 u# y; r' D% O6 I
奶粉----------------- 1湯匙 公仔箱論壇' r- h3 ?* K$ y$ g" o* m* r
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" a, k) ~: m2 N! t hwww3.tvboxnow.com調味料 SAUCE
. w: M/ o: C: P/ O$ C8 }www3.tvboxnow.com& Y( `' K: {4 M" I7 j4 ?
醬油膏-------------- 1湯匙
# m1 I# T% b: T# K糖--------------------- 1小匙
z6 u6 V# `. ^4 z0 i; ]- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉-------------- 少許
* u, c+ N, H$ C: M6 I# i地瓜粉-------------- 1湯匙 * P' T* s6 R+ R, N5 c w5 M
奶粉----------------- 1湯匙
! V8 h' t. k5 J1 a6 c6 G* g ~3 C5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽--------------------- l小匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 k5 G9 X$ F0 j
香油----------------- 1小匙 8 j, h3 c6 W" L; k) X7 g& n
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* K4 a: x5 {7 h |* s作法 METHODSTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i' E$ F5 X3 ^
5 p: I0 g" n, b4 ]1 e" @( M公仔箱論壇取1塊砂布包住豆腐，壓乾水份，再把豆腐倒入大碗中，並加入配料及調味料一同攪拌均勻作成六個圓球入中溫油鍋炸，小火慢慢炸呈金黃色即成，或作好圓球放蒸籠蒸定型。公仔箱論壇% q8 C3 I3 U" g2 A2 C
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美食小技巧 TIPS
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1. 酡寶大小可依個人喜愛，一般紅燒獅子頭都以大的4個上桌，亦稱四喜丸子，取其吉祥，又炸呈TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v$ p/ J/ A) N n
金黃色如酡紅故本食譜取名酡寶，如擔心太大炸不透，亦可作成6個一盤六六大順，再加以紅燒、
- y) ?" S. \5 Z2 r 清燉、火鍋、砂鍋均可。 tvb now,tvbnow,bttvb( _) E# j1 w$ Q5 ?5 h
2. 砂鍋內放入白菜及酡寶，慢慢煨，即為砂鍋酡寶。 |
發表於 2009-9-21 02:16 AM
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