餅底材料 :
0 _3 ]# l9 i9 h) F+ _+ T: E* qwww3.tvboxnow.com消化餅150g
* k: ]! e" U) [牛油(溶化)60g
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9 H; P1 C% ?4 `( Ntvb now,tvbnow,bttvb餡材料 :
^0 ]- S0 _6 ~/ ^+ |" Zwww3.tvboxnow.com芒果(大) 2個
7 g4 S, G9 K' j蛋 1隻
& Y. G" m# |& E: P; l# ktvb now,tvbnow,bttvb忌廉芝士 250g
$ f7 o' r( I. j3 w2 p鮮忌廉 半杯
/ j: |. I: u& x5 e9 K- D/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉 1 1/2湯匙
, f, r# o) F9 e* u" Y公仔箱論壇糖 60g
C- g% b6 u, G- d( e3 U0 c w冷開水 3湯匙
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做法 :
9 s$ U! A* u% a8 L3 U1. 消化餅壓碎，加入溶化牛油拌勻；
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2 F- b }- }/ a N$ U& D# k2. 20cm糕盤鋪上牛油紙，放入餅碎略壓實，冷藏待用；tvb now,tvbnow,bttvb! a7 `9 C$ z! O7 a. k# E: q
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3. 芒果去皮，取一部分磨取半杯芒果茸，另一部分切薄片，其餘切粒；
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/ o/ z8 D; s* z4. 蛋白與蛋黃分開。魚膠粉加水拌勻，座於熱水中待容。忌廉打起，待用；www3.tvboxnow.com( n- L9 S! ?8 e$ e4 P! p" X
$ x3 o! Y" g6 m7 i+ l公仔箱論壇5. 忌廉芝打滑，加糖拂打，落蛋黃再拌打。加入魚膠粉水及芒果茸拌勻，拌入忌廉。蛋白打至企身，加入芝士料中拌勻，落芒果粒；
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2 ^: s4 n% _0 B4 n# Y; Q. |6. 將芒果片排放於餅盤周圍，倒入芝士料，冷藏至凝固；
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7. o者喱粉及魚膠粉拌勻，加滾水攪拌；
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. {/ D3 }' r3 {. A7 D* w: rtvb now,tvbnow,bttvb8. 芒果片放在餅面(可加入其他生果作裝飾)，倒入已涼的o者喱水，冷藏至凝固 |
發表於 2009-9-21 02:58 AM
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