[中式食譜] 冬蔭功滑肉炒麪

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材料
" J( h% d9 @3 P! D# m+ S6 N3 ?營多撈麪 1包、豬肉絲 80克、冬蔭功醬 1湯匙、芽菜 20克、紅椒絲 10克、豆卜 4件豬柳醃味：生抽 2茶匙、糖 1/8茶匙、水 1湯匙、生粉 2茶匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb# X7 T3 S- J4 y- \4 A6 h
1.豬肉絲下糖、生抽、水及生粉拌勻，醃 15分鐘。5 ]/ g: p/ H, f6 x6 k; Z5 ?
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2.開大火煲滾水，落麪烚分半鐘，落豆卜略烚，撈起將豆卜切半。
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3.起鑊開中火下油，下肉絲炒勻撈起。4.另再起鑊開中火下油，下冬蔭功醬爆香，下芽菜、豬肉絲、紅椒絲及豆卜炒勻，再下麪兜勻即成。
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" y7 x) V7 e2 N豆卜烚完才切半，這樣就不會冲淡豆味。% h5 C" a2 ]  ?" q