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材料
( G# i! Z4 |. Qwww3.tvboxnow.com營多撈麪 1包、鳳尾蝦 8隻、脆漿粉 200克、水 200克、生粉適量7 G& k J' n. n: _) C7 R# ]! p3 \
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' j( U/ n" j9 s0 c- m: P$ _公仔箱論壇做法
+ u% S$ R8 c& \公仔箱論壇1.將鳳尾蝦挑淨蝦腸。
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" U! v' ?, X! D5 x2.開大火煲滾水，下麪煮分半鐘，撈起過冷河，然後瀝乾水。
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3.將蝦撲上適量生粉，然後捲上少許麪。1 G* p( m3 M1 c, \- `
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4.將脆漿粉加水拌勻，下少許油再拌勻成脆漿，淋上麪條蝦。5.開大火燒滾油至 140℃，用鑊鏟逐一放入麪條蝦，轉中火，炸約3分鐘至黃金色即撈起瀝乾油上碟，最後撒上少許包裝內的調味粉即可。 www3.tvboxnow.com3 \! l0 B) R; s$ f4 M; k) `* V
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蝦沾上脆漿後放在鑊鏟上，慢慢放入油中炸，這樣麪條便不易散開。
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發表於 2009-9-22 01:24 PM
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