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2 o8 ~4 w! n% H8 e) [! S9 E) X材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M; ~3 Q8 A$ y& G$ K. o
中蝦肉 250克、蒜茸 2茶匙、松子 30克、黃椒 2個、杞子 25克（浸軟瀝乾）、鮮冬菇 4隻（切粒）、西芹 2支、鮮百合 1個、撻皮 10塊、葡萄芥花籽油 2湯匙www3.tvboxnow.com# _2 D2 ^9 ]* Q! L% [. {. F7 j
3 U: t5 P _% P! M4 stvb now,tvbnow,bttvb調味汁料
8 Q9 M6 N; b7 z* Z' y公仔箱論壇生抽 2湯匙、水 3湯匙、糖 1茶匙、麻油 1茶匙、生粉 2茶匙
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做法公仔箱論壇. J$ F8 p5 r% H: }8 H% w- }+ v- G
1.將 1塊撻皮放上撻模，壓上另一個撻模，搣走多餘皮邊，放入滾油炸 30至40秒，取出略攤凍，然後脫模。
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4 y3 _" w9 _* B' f! G) fwww3.tvboxnow.com2.中蝦肉抹乾。松子用細火乾鑊烘香。黃椒及西芹切粒。百合洗淨，撕成小片。! e8 K3 ]; C9 o; k: \. G0 D
' C; @; x! K: L! [- `3.把糖、生抽、麻油、水及生粉拌勻成調味汁。
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4.燒熱油，下蝦肉用大火炒至八成熟盛起。
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5.起鑊用中火爆香蒜茸，下西芹粒、黃椒粒及冬菇粒炒香，下少許鹽及糖兜勻，然後加松子、蝦球、杞子及鮮百合炒勻，下適量的調味汁埋芡兜勻，盛起放上撻皮即可。
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貼士
+ N$ v1 }# c4 E' n撻皮用滾油慢火炸幾十秒便可以，太耐會燶。
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發表於 2009-9-23 01:20 PM
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