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2 ~- }2 f* g) { w公仔箱論壇材料
) s; f& {9 w" z; t! e公仔箱論壇木綿豆腐 1磚、蛋 1隻（拂勻）、麪包糠 1杯、七味粉 1湯匙、牛蒡 60克（去皮切絲）、甘笋 60克（去皮切絲）、白芝麻 1湯匙、日本醬油 1茶匙、糖 1/4茶匙、鹽/麪粉各少許、麻油 2茶匙、葡萄芥花籽油 1杯1 t( N+ E+ S2 z6 ~! i
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' e$ K0 |5 [+ Q+ L* htvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇9 T! g7 |/ G, |' x; k) X
1.豆腐瀝乾水後切細件，順序蘸上麪粉、蛋漿及麪包糠。www3.tvboxnow.com0 e$ J- S1 t, v! L- q
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2.燒滾 1杯油，下豆腐炸約2分鐘至金黃色，盛起瀝乾油，撒上七味粉。
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3.將日本醬油、糖、鹽及麻油拌勻成調味汁。公仔箱論壇* f0 h9 y) E l1 Q/ T! ]3 D/ z
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4.燒熱1湯匙油，開中火，下甘笋絲及牛蒡絲炒香，再下調味汁拌勻，撒些白芝麻炒至乾身後上碟，放上炸豆腐便成。
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木綿豆腐較挺身，亦可用一般煎炸豆腐代替。 ( c! ^4 B1 s& O
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發表於 2009-9-23 01:21 PM
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