[中式食譜] 泰式紅咖喱牛肉

nt1972

       
) k; u: f+ T1 a! rwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇: T- J/ Z/ v1 I7 \# P* _/ I: j
材料
, N2 P% _& r0 G7 t4 g! S: C7 C公仔箱論壇牛肋條 500克、番茄 2個、九層塔 10片、乾葱 4粒、紅咖喱膏 2湯匙、水 2碗、薑 1片調味料：魚露 1湯匙、糖/胡椒粉/蒜茸各 1茶匙、鹽 1/3茶匙www3.tvboxnow.com7 ~! C6 e. ^5 g" c' i

: U1 n' m3 g* d) cwww3.tvboxnow.com+ K9 J/ Q: I# a# {. [$ B
做法
/ Z  u  ?. M' x5 D1 A1.將牛肋條洗淨，燒滾一鍋水，加片薑及牛肋條放入汆水，然後切小段。www3.tvboxnow.com- X7 r" ]& Q* a  \7 |

) ^% E0 B" B% `  r/ o2.番茄洗淨去蒂切片。以中小火燒熱鑊加油，爆香乾葱及紅咖喱膏，加牛肋條炒勻，再加魚露、糖、胡椒粉、少許水、蒜茸及鹽調味煮勻，再加 2碗水，轉慢火燜 1小時。tvb now,tvbnow,bttvb# t( j8 x* |$ c. [* T* n0 a+ m
www3.tvboxnow.com- ^& T5 q$ L, \3 x/ W$ T- i) z& S9 X
3.然後加番茄再燜10分鐘，撒下九層塔，熄火炒勻即完成。
, E( @0 a9 I3 t公仔箱論壇. F% `5 A& u8 Q% f# V

- j. _9 Y& ~1 ~7 w2 x貼士
& W/ P4 V6 c3 q3 h# N9 f! _tvb now,tvbnow,bttvb紅咖喱膏是泰國人喜愛的醬料，成份包括紅辣椒、乾葱頭及蝦醬，顏色較紅，味道也較辣，咖喱粉可促進人體排汗、驅寒、健胃、去痰，並有效增進食慾。
0 B" ^" W4 W# O: P0 x3 N7 R0 F/ I

malayfatboy

thank