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材料：公仔箱論壇9 h! T/ o% y' g" z. y* _0 G( ]/ w
去骨雞腿肉250克，雞蛋半粒，杏仁50克，薯粉30克，生油適量。
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" [5 i7 S# o% k# stvb now,tvbnow,bttvb調味料：www3.tvboxnow.com( G3 O9 h3 M( T y- i( E$ y
味粉5克，鹽2克，糖1克。
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8 R4 B9 o- m* P6 t, F+ R4 K- Btvb now,tvbnow,bttvb醬料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C5 a- E1 K9 o5 D C5 t: n
白醋120克，清水480克，支裝檸檬汁600克，檸檬1粒。2 M3 _& ~% U; v9 F
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調味料：
/ z. ?9 r4 c/ Y" k" ztvb now,tvbnow,bttvb糖360克，鹽4克。
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做法：
% C0 C+ Y) k% u. w1 z! ]1.將以雞蛋、味粉、鹽和糖醃過的雞腿肉，一面黏上滿滿杏仁片，另一面留空。公仔箱論壇2 y7 R+ ~! F+ p. ]) W3 z: d7 S* S* ~# F
2.放入暖油裡炸3～5分鐘，直到雞腿肉浮起熟透。熟透后撈起備用。
/ M. Q; s* r+ E% T3 e9 U4 v8 p" O3.將以白醋、清水、支裝檸檬汁、檸檬汁調好的醬汁，依喜好加入適量的糖和鹽調味，最后加入薯粉勾芡即成，最后將芡汁淋到炸好的肉塊上，即可上桌。
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小貼士：
% q2 q; h" P7 P" q- |- y公仔箱論壇1.切勿以大火炸，因油太熱會讓杏仁片在雞肉未熟透就先焦黑。& k! I: }+ |& k5 g: X* |
2.油炸雞肉時可順道以鍋鏟將雞肉壓平，上桌時更好看。 |
發表於 2009-9-25 04:17 PM
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