[中式食譜] 杏片檸檬雞

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8 Q. |3 P0 t8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：# F" ~+ I) ~% h- M  K5 y& }+ t
去骨雞腿肉250克，雞蛋半粒，杏仁50克，薯粉30克，生油適量。
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調味料：
: |$ B: W! \8 ^, W7 Y味粉5克，鹽2克，糖1克。
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8 a; d7 Q, ?3 {) t* y5 m  p: ^8 N公仔箱論壇醬料：
/ {) z( G" e2 C9 G# M+ f# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋120克，清水480克，支裝檸檬汁600克，檸檬1粒。公仔箱論壇4 v$ j) F2 h3 E9 ^( I* h) n  Y# u4 v
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調味料：
0 t$ Y) R" |, O) j. \, q/ H& @: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖360克，鹽4克。
" b3 v9 P9 N( h' B1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i; u1 E9 Q' X: p) D/ r
做法：
2 C7 s" ]( j2 S' f' t; U( [1 C% i公仔箱論壇1.將以雞蛋、味粉、鹽和糖醃過的雞腿肉，一面黏上滿滿杏仁片，另一面留空。www3.tvboxnow.com7 b+ \, p9 y) m; X4 w, r
2.放入暖油裡炸3～5分鐘，直到雞腿肉浮起熟透。熟透后撈起備用。
- L3 `5 x) T$ Z# z* C' R% @" x5 l公仔箱論壇3.將以白醋、清水、支裝檸檬汁、檸檬汁調好的醬汁，依喜好加入適量的糖和鹽調味，最后加入薯粉勾芡即成，最后將芡汁淋到炸好的肉塊上，即可上桌。
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# K/ L9 C5 S5 o0 z小貼士：公仔箱論壇% A) V1 }# l, C. r
1.切勿以大火炸，因油太熱會讓杏仁片在雞肉未熟透就先焦黑。www3.tvboxnow.com% l5 c% ?0 ^3 B  f
2.油炸雞肉時可順道以鍋鏟將雞肉壓平，上桌時更好看。