菜系：湖南菜公仔箱論壇- e! }: F( u8 W7 j5 W
& P& o$ w% C! H: i, P公仔箱論壇 材料 ) r8 V6 S3 ^7 n; O5 M3 c: Z5 O( m
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大肠2条、葱4根、面粉适量 & k8 U2 J k9 M b3 n9 j( j1 _3 N; w
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调味料 公仔箱論壇8 W6 s( c- R' R0 q
, |5 G( N; V7 {$ c 酒1大匙、姜2片、酱油4大匙、糖半大匙、椒盐3大匙作法
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1.大肠洗净，加调味料（1）煮40分钟，熟软时捞出。 公仔箱論壇4 Q5 I4 d/ R- u' y2 |! `
' S6 k; B) b# ^ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.将煮软的大肠放入锅中，加调味料（2）烧入味，汤汗收干再取出，裹一层干面粉。
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, P) X3 p9 l4 a" m0 O! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.先将大肠切两段，每段塞入1根葱，然后放入热油中炸至外皮酥黄时捞出。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v2 s6 z- v( g9 \5 C
# |! |( X9 o% d5 K. Z1 o m7 Uwww3.tvboxnow.com 4.切斜段放盘内，附上调味料（3）蘸食即可。
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重点提示
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1.大肠的肉层较厚，比较好吃，但价格稍贵，选用大肠时，要选外形粗直的大肠。
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2.不妨一次多煮几条大肠，煮熟再冰冻冷藏，以便随时用，可节省每次处理的时间。
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發表於 2007-4-11 06:52 AM
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