菜系：湖南菜( W7 X. v: t( L! T2 `
; N+ {0 G: Z7 x: \& ?) T 材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m Y. _5 i+ J4 H6 a/ C) G
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大肠2条、葱4根、面粉适量
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' O6 [; y' @2 }) cwww3.tvboxnow.com 调味料
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酒1大匙、姜2片、酱油4大匙、糖半大匙、椒盐3大匙作法
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1.大肠洗净，加调味料（1）煮40分钟，熟软时捞出。
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: n: u" c: s9 x* dtvb now,tvbnow,bttvb 2.将煮软的大肠放入锅中，加调味料（2）烧入味，汤汗收干再取出，裹一层干面粉。
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3.先将大肠切两段，每段塞入1根葱，然后放入热油中炸至外皮酥黄时捞出。 tvb now,tvbnow,bttvb8 A7 {8 I. p5 |* \! W# r
% V! n6 Q4 ]+ X x 4.切斜段放盘内，附上调味料（3）蘸食即可。
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重点提示 : n) Y+ J3 [0 r: I/ |; J7 b6 S; h
! I1 W; P7 O5 e( h- v6 [! H3 Xtvb now,tvbnow,bttvb 1.大肠的肉层较厚，比较好吃，但价格稍贵，选用大肠时，要选外形粗直的大肠。
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7 u, j: }- P" o$ J4 k- V/ q7 }公仔箱論壇 2.不妨一次多煮几条大肠，煮熟再冰冻冷藏，以便随时用，可节省每次处理的时间。
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發表於 2007-4-11 06:52 AM
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