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+ W7 I" Z7 g9 f" A! @: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料芋茸公仔箱論壇- H+ `6 G, n9 }) \, c0 {- }
皮料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]8 [. Z D8 l
芋頭肉 600克、澄麪 240克、生油 112毫升、滾水 240毫升
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餡料
; `2 v- D" q7 l9 l番薯肉 600克、砂糖適量、牛油 40克
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做法
6 `# a! D. v8 [ F0 D& J+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將澄麪分幾次加入 240毫升滾水拌勻，搓成熟澄麪，冚上布避免風乾。www3.tvboxnow.com+ C' Q ]1 y/ k; c6 t9 z6 i
' F. |9 G5 G7 T! H6 \( Y. otvb now,tvbnow,bttvb2.開大火煲滾適量水，放入芋頭肉隔水蒸25分鐘至腍，盛起趁熱搓爛，加熟澄麪搓勻，再加生油搓成芋頭皮。
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3.開大火煲滾適量水，放入番薯肉隔水蒸20分鐘至腍，盛起加糖及牛油搓勻攤凉。, E5 [5 F. f% {5 Z, C; A2 j$ w
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4.將（2）分成每粒約重 20克的小粒，用掌心壓薄，分別包入約12克番薯肉餡，搓成油角形。tvb now,tvbnow,bttvb. }, y+ H8 U) J y. t) R, n
6 Z! N" w2 h3 V3 F) n4 V5.開大火燒滾油至 180℃，放入芋頭角炸 2至 3分鐘至金黃色即可上碟。 6 T: |& l! f& S
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貼士
) e) N2 q, x1 p6 iwww3.tvboxnow.com揀芋頭要揀輕身的，因水份少做出來的芋角才夠鬆化。
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發表於 2009-9-28 01:20 PM
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