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材料tvb now,tvbnow,bttvb- Y: M) @) ^+ `4 W/ f1 M; c
糯米粉 40克、粘米粉 40克、麪粉 20克、糖 35克、奶 200毫升、煉奶 4湯匙、油 4湯匙、糕粉適量、冰酒 3湯匙、雜錦餡料 200克! h, K, B3 ? i) e Q5 L" S
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V0 D% N, F" D
1.將麪粉、粘米粉和糯米粉放入大碗拌勻，然後加油、煉奶、糖和奶拌勻至完全混合，倒入平底不銹鋼兜，包上微波爐保鮮紙，放入鑊隔水蒸 10至15分鐘或至透明。www3.tvboxnow.com0 N7 C% t9 n9 d# ~" \/ Q
$ ^5 F4 {* G& F7 x& b9 Htvb now,tvbnow,bttvb2.將熟粉糰趁熱搓勻待凉，放入雪櫃雪 2小時，取出壓平，加冰酒，邊加入適量糕粉邊搓至滑身，然後切成 8份，取1份小糰壓平，釀入約 25克餡料搓圓。
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/ _# J, y5 K2 d8 U" o3.將粉糰放入餅模，壓出月餅，放入雪櫃雪一晚效果更佳。
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0 @6 Y" C& d1 Q9 J6 atvb now,tvbnow,bttvb貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q6 t g$ p0 P2 F+ E
糕粉可以自家製，做法是將糯米粉放入鑊，以細火烘至啞色便可。) ]5 \4 f: b6 E& {2 U
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發表於 2009-9-29 07:49 PM
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