[西式食譜] 牛肉薯餅（コロツケ）

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6 D' o& V" Y( l& c: x* `' h, i材料tvb now,tvbnow,bttvb4 x  ^  \/ n6 V8 @
牛肉碎 100克、洋葱 1/2個（切粒）、油 1/2茶匙、牛油/胡椒粉/鹽各少許、薯仔 400克（去皮切粒）www3.tvboxnow.com6 Y# h2 B" ^. U* N

0 ^# j" n( P  E' Fwww3.tvboxnow.com炸漿料
! @) _; I2 M3 X9 @* s$ G麪粉 1/2杯、雞蛋 2隻（拂勻）、粗麪包糠 1杯、油 4杯配菜料：日本椰菜 1/4個（切絲）、日式豬扒汁/日式沙律醬各適量
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, |+ m  y4 a. ^3 z7 k) Q" d做法公仔箱論壇7 Y3 ]# e; }0 J% q( v. I; M0 ]+ n
1.用兩把菜刀將牛肉剁碎。' N0 d2 t6 B, X/ t  _: T

8 b. t; `# H: m: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在鑊中加油及牛油，用中火爆香洋葱粒至金黃，再放入牛肉碎同炒，加胡椒粉及鹽調味後盛起。
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3.將薯仔粒放入鑊，隔水蒸10分鐘至熟，放入平底鑊中乾炒至水份收乾，盛起壓爛，加鹽及牛肉粒搓成茸，然後放碟上壓平，平均分為八份，放雪櫃中冷藏至定形。; k6 @4 m. f7 @5 Q( e+ G

. p9 R5 \& _& O" I1 _  ~8 I' Zwww3.tvboxnow.com4.將薯餅蘸上麪粉、蛋漿及麪包糠。用大火燒熱油至大滾，放入薯餅炸至表面金黃，即可撈起。將椰菜絲鋪上碟，放上薯餅，旁邊加沙律醬及豬扒汁即可。5 o5 v3 m4 w/ L) @/ }: G5 ?

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