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材料, w" i7 s$ u# w: l
牛肉碎 100克、洋葱 1/2個（切粒）、油 1/2茶匙、牛油/胡椒粉/鹽各少許、薯仔 400克（去皮切粒）
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炸漿料www3.tvboxnow.com, @, X F4 _4 E4 u5 T* b1 i
麪粉 1/2杯、雞蛋 2隻（拂勻）、粗麪包糠 1杯、油 4杯配菜料：日本椰菜 1/4個（切絲）、日式豬扒汁/日式沙律醬各適量公仔箱論壇& R: q7 {' S" A7 j' S9 R
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, Z% _- h2 t0 T, T B做法www3.tvboxnow.com6 E4 w7 r# @! @! t# g: Q" z
1.用兩把菜刀將牛肉剁碎。
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" R8 o4 J: ^: r1 ~1 Dwww3.tvboxnow.com2.在鑊中加油及牛油，用中火爆香洋葱粒至金黃，再放入牛肉碎同炒，加胡椒粉及鹽調味後盛起。
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3.將薯仔粒放入鑊，隔水蒸10分鐘至熟，放入平底鑊中乾炒至水份收乾，盛起壓爛，加鹽及牛肉粒搓成茸，然後放碟上壓平，平均分為八份，放雪櫃中冷藏至定形。
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* j. i& i5 ?9 S8 o) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將薯餅蘸上麪粉、蛋漿及麪包糠。用大火燒熱油至大滾，放入薯餅炸至表面金黃，即可撈起。將椰菜絲鋪上碟，放上薯餅，旁邊加沙律醬及豬扒汁即可。7 b4 I9 O3 @! o6 k- }
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發表於 2009-10-1 08:01 AM
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發表於 2009-10-2 07:56 AM
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