【材料】： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U B* @& }$ T+ h* @
淨大蝦350克，泡紅辣椒40克，醬油10克，精鹽3克，白糖30克，醋30克，料酒15克，薑末15克，蒜末15克，蔥花25克，味精2克，水豆粉30克，干豆粉50克，雞蛋2個，肉湯200克，花生油500克（耗100克）。
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【作法】： www3.tvboxnow.com0 J( |8 B+ o% o9 Q2 i4 Z' W; q
1.蝦去頭去殼，除去雜質，從蝦背中縫下刀，片成兩片，取出黑沙腺，每片切成兩斷，裝碗加料酒、鹽碼味，雞蛋液加干豆粉調成糊，將蝦拌勻。
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+ B# r3 Y X7 P4 K$ q# q& |www3.tvboxnow.com 2.取一隻碗，將醬油、白糖、醋、料酒、味精、湯、水豆粉，對成魚香汁。# w- g6 e* o! V- q7 t
; {3 ?- e3 ?' f$ _1 a& B 3.鍋內油燒至六成熱，將蝦逐段放入，稍炸撈出，待油溫上升，再入鍋，翻炸至表面酥時撈起。" p( J3 [5 `+ u
( v' g+ M& N/ z5 A; Q5 ~6 Mwww3.tvboxnow.com 4.倒去鍋中余油，下泡辣椒，炒出紅色，加蔥、姜、蒜，炒出香味，烹入魚香汁，炒勻，再放入蝦段，翻炒均勻，裝盤即成。亦可將魚香汁炒勻盛起，以是蘸www3.tvboxnow.com6 g5 H1 z; @' v# W% ] T4 I% H
食。0 D$ q8 O0 \2 g' T" N) `
4 D q) K) R dtvb now,tvbnow,bttvb【其他】：
5 m3 e* F& H4 z0 o( f, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特點：顏色紅亮，外酥裡嫩，味鹹甜酸辣，姜蒜香味突出。 |
發表於 2007-4-13 12:04 AM
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