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0 c9 R8 f$ J: M- B: C0 J9 U0 h材料 www3.tvboxnow.com( e3 M& \7 Z3 f3 F# n: f
雞中翼 10大隻、芝麻適量、紹酒適量醃料：薑 3至 5厚片、蒜頭 6粒（切片）、紅葱頭 2粒（切片）、冰糖大半塊、豉油 2/3杯、老抽 1/3杯、麻油少許、水適量
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V$ u% y+ y6 f) N; u+ ]做法
! ?# g& Y( M( D- g1.所有醃料放大煲內開大火煮滾。公仔箱論壇( Z- |# d2 {: j2 h3 z
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2.雞中翼洗淨後，加紹酒拌勻，然後放入（1），注意醃料要蓋過雞翼面，如果未能浸過，可加一點熱水入煲。; o+ h; |! b: k+ I
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3.繼續開大火煮至滾起後，熄火焗 30分鐘或以上。4.吃前才撈起雞翼上碟，灑上少許芝麻即完成。
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8 w2 m2 L' g+ R4 T, jwww3.tvboxnow.com雞翼千萬不可預先醃味，否則煮起後會過鹹。www3.tvboxnow.com. V$ j) t) y/ L( F7 }2 s5 E+ J
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發表於 2009-10-2 01:19 PM
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