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材料公仔箱論壇% O# ~! F1 n% \
鮮魷 1隻、炒麪餅 2個、葱段/韭黃/薑絲各 4湯匙、麻油/胡椒粉少許、生抽 1湯匙、老抽 1/2湯匙、蠔油 1湯匙、糖 1/2茶匙、蝦子適量2 R% D' G Y( W P8 D: d: S8 S
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6 r7 h) `1 Y0 H- R+ `公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^( L4 b$ g6 e+ o }3 s5 I$ t
1.煲滾水下炒麪餅煮至散開，撈起浸冰水。
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2.鮮魷花，切細件後汆水。 x2 R$ o2 A! o. k) ~# ?5 R, v% ]' ?
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3.燒熱鑊下麻油，爆香葱段、薑絲及韭黃，然後加炒麪及鮮魷炒勻，再下胡椒粉、生抽、老抽、糖及蠔油炒勻上碟。公仔箱論壇; ~6 z. \ R. Q; v% O
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4.撒上已炒香的蝦子即成。
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貼士( T2 M% e, a+ l# B) P5 {
炒麪散開後就要即撈起浸冰水，炒出來才會煙韌爽口。 |
發表於 2009-10-2 01:20 PM
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發表於 2009-10-2 06:54 PM
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