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+ w0 `/ t& o/ ~1 U( x p" M8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黄花菜、黑木耳、香菇、腊肠、葱姜、生抽、盐、糖、香油、香醋、生粉、加拿大冰酒、黑胡椒、橄榄油。公仔箱論壇$ l8 P9 J; _2 |$ K6 e
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s, v3 h B4 k/ L3 o' b
' ^* U) ^# \$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、黄花菜、黑木耳（漏拍照片）泡发洗净去掉老蒂，鸡腿去皮剁小块，腊肠切小片，香菇用湿纸巾擦干切花刀，葱姜切小段；
; k" A2 b" h E/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ K0 b4 _# |$ Z0 swww3.tvboxnow.com2、鸡肉里加入适量生抽、盐、糖、香油、香醋、生粉、加拿大冰酒、葱姜段，少许橄榄油、黑胡椒抓捏腌制20-30分钟以上；www3.tvboxnow.com* j/ X/ Y7 V6 c' V7 c: _
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3、取一深碗，先平铺上一半黄花菜、黑木耳、腊肠；tvb now,tvbnow,bttvb3 q7 R; h0 T9 E0 @& {% v
$ S8 v9 X! W! g1 Q# z# g4 ?1 m4、再铺上腌制好的鸡腿肉、香菇和剩下的黄花菜、黑木耳、腊肠；公仔箱論壇- S$ f, F: f2 U( [, X
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5、覆盖盘子放入高压锅，中火隔水蒸15分钟，关火焖5-10分钟即可。
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黑木耳质地柔软，味道鲜美，营养丰富，养血驻颜，祛病延年。黑木耳中铁的含量极为丰富，为猪肝的7倍多，故常吃木耳能养血驻颜，美白肌肤，令人肌肤红润，容光焕发。现代营养学家盛赞黑木耳为“素中之荤”。
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黄花菜又名金针菜，其香味浓郁，食之清香、鲜嫩，爽滑同木耳、香菇，被视作“席上珍品”。公仔箱論壇4 d5 O9 W% O% h- L0 T% s$ z, c
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' u- q0 ?- O. K$ c9 |; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小牛贴心提示：公仔箱論壇* u \ @! ?* v8 q* w: ]
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1、加了加拿大冰酒以后味道奇香，没有也可用其它白（红）葡萄酒、玫瑰露酒代替；tvb now,tvbnow,bttvb- F: e: a$ p( g' A3 r4 |7 F
% {& P7 \ W0 O, Y3 ?2、鸡肉撕掉鸡皮，可以减少油腻度，使之更加美味健康；公仔箱論壇5 s+ i) u" h/ W+ L- X+ r
& [# ?# U0 {' _; n; s( Y3、腌制鸡肉加入少许生粉，可以使鸡肉更加滑嫩可口；公仔箱論壇% U' R" x, h8 n8 K
8 ~$ C0 b6 ]9 r4 l+ z5 `: \公仔箱論壇4、鸡肉腌制可以在上班前腌制好，下班回家后从冰箱取出即蒸即食；( }: X, e& f( `& N- c
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5、新鲜香菇不要用水洗，会失去鲜味，也可用干香菇泡发以后代替；
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" J( d/ {0 _4 ]' U5 ? P Utvb now,tvbnow,bttvb6、腊肠最好选用正宗广式腊肠，可以让成品更加香美，实在没有即可；
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7、蒸制的时候一定要加盖子，不然大量的水蒸气会流到盘子里，影响成品的味道；www3.tvboxnow.com& B# { q' @( a* H- \; W
# f6 J- U0 F$ |. \( B4 F7 k& I4 g% e8、高压锅可以缩短食物烹制的时间，但是请务必正确、安全使用高压锅。
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發表於 2009-10-3 02:49 AM
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