栗子紫圓公仔箱論壇( L, B6 [9 K# O) Z. s% k# p1 Z* \# Y. f
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材料 INGREDIENT/ d7 ^% ^, d4 p7 Y) ]7 y+ z; o
" K9 M3 Y. p9 j% ]* h- Stvb now,tvbnow,bttvb紫圓----------------- 3條 (180公克) 2 c# w+ ]1 d, K$ ?1 X7 h! n4 [
栗子----------------- 12粒 (60公克)
& p% K/ l W' l& C青江菜-------------- 8棵 (150公克) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [; ? n9 C% k: D& h6 m2 R# X A
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調味料 SAUCEtvb now,tvbnow,bttvb- x8 I! B |2 i3 t2 X7 S" X
5 C; A$ Z N4 I: k+ N$ l0 Vwww3.tvboxnow.com油-------------------- 1湯匙
2 j% v8 }" H' P/ v T% u薑末----------------- 1小匙
+ N. @- N) S; R/ w, @: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯--------------- 1 1/2碗
0 Q7 R5 E# K2 T' m! `! w8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油--------------- 1/2湯匙
& h* m5 C; o6 nwww3.tvboxnow.com醬油膏-------------- 1湯匙 P+ Z: X' |7 X4 Z2 j1 ?
糖------------------ 1/2湯匙 ; {+ Q; U i) R# R1 ^6 {
胡椒粉---------------- 少許
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作法 METHODS
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8 E9 [9 r0 m( Q% ~/ H% ], yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 紫圓作好1條切四段。
3 o1 c& `, S. [: j$ `. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 油鍋燒至中溫，放入紫圓中火炸呈金黃色，撈出。
: s& Z9 ]. E" N. Z# w- ^! atvb now,tvbnow,bttvb3. 鍋內留油1湯匙，先放入薑末炒香，再入紫圓栗子及調味料，同燒至湯汁餘半碗，加太白粉水勾芡www3.tvboxnow.com9 L \# G( t% ]1 m( C
及淋上香油起鍋盛於盤中。 9 Y5 {2 e& y; l8 T& l Y% `/ @2 @
4. 青江菜炒好圍邊或舖於盤底亦可，加上青江菜好看，亦增加價值感。 tvb now,tvbnow,bttvb& X+ j9 C: O3 s' N, F
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# G- g7 F; p! } t4 l3 k0 j' u( @- ^美食小技巧 TIPS 公仔箱論壇/ x; M' @: m( _
/ \+ p$ V8 @0 E( s% X; O公仔箱論壇1. 栗子煮法：
3 ?' d; @1 K; F) H- Zwww3.tvboxnow.com (a)買回栗子，先泡水，用牙簽去除內膜。tvb now,tvbnow,bttvb- m$ `2 e! ?/ ~ s8 d4 S1 `' z% [
(b)鍋內放入水及栗子，入電鍋蒸約20分鐘即熟，不要太爛。
6 Z4 L- S# }6 K- nwww3.tvboxnow.com2. 相關菜譜：紅燒紫圓，或加紅棗，黑棗，百果同燒，味特別好，但需先蒸熟，再入紫圓，愈蒸愈www3.tvboxnow.com" N% `' M5 V, t9 d, s& Q9 i
香。 |
發表於 2009-10-4 03:12 AM
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