[中式食譜] 腐乳炸雞

甄華

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3 R1 C* D, |( Jwww3.tvboxnow.com【材　 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k0 U' _3 K* R, d. h: H
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雞胸肉 300公克   p8 s! x7 A7 y! d
太白粉 適量
9 u% h1 B$ X* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　 料】
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' u6 B4 Y; A; U) n豆腐乳 70公克 www3.tvboxnow.com( N! I, e3 |; Q2 s
細砂糖 1大匙
. a+ J. k1 M1 z6 W' d料理米酒 2大匙
4 v0 a/ _" u1 I9 b  P4 k. s; h公仔箱論壇香油 1大匙 . ?$ f! ]5 J: |: O6 g
水 30㏄
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  ^$ Z0 {6 H4 J& @7 I: ]  [www3.tvboxnow.com【做　 法】
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1.雞胸肉洗淨並剁塊狀後，加入所有醃料醃約10分鐘備用。
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2.將作法1的雞胸肉塊均勻地沾裏上太白粉備用。
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3.熱一鍋，放入約1000㏄的油燒熱至約120℃後，將作法2的雞胸肉塊放入鍋中油炸至熟，撈起並瀝乾油即可。