[中式食譜] 腐乳炸雞

甄華

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7 r. h7 }. N0 d- ^, Iwww3.tvboxnow.com【材　 料】
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5 e$ b  ^# d( ptvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉 300公克
# H' g) C& ~8 Z" k1 A: ~太白粉 適量
2 }" b2 J+ m+ O* x6 K/ P: F- N【醃　 料】
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+ }+ u& M3 n2 Y% Jwww3.tvboxnow.com豆腐乳 70公克 公仔箱論壇, v3 v! E1 _6 }/ C
細砂糖 1大匙
: ]1 p) j9 c; F. Bwww3.tvboxnow.com料理米酒 2大匙
! T4 Y! h/ i6 J* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油 1大匙 公仔箱論壇( Y4 B: O( s3 e8 w
水 30㏄ tvb now,tvbnow,bttvb: a" m9 b1 y# e; G. A
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【做　 法】
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/ k7 L+ g2 t8 k5 t9 l8 Ttvb now,tvbnow,bttvb1.雞胸肉洗淨並剁塊狀後，加入所有醃料醃約10分鐘備用。5 p: Q& `; Y! f+ m$ V

7 @4 V( N  P/ a8 K) U0 F3 p' ?2.將作法1的雞胸肉塊均勻地沾裏上太白粉備用。www3.tvboxnow.com! Z. p9 w7 L* |. ?

$ c) E7 D* C& Qwww3.tvboxnow.com3.熱一鍋，放入約1000㏄的油燒熱至約120℃後，將作法2的雞胸肉塊放入鍋中油炸至熟，撈起並瀝乾油即可。