# `5 h" Z1 @- p$ ^7 p, S- b公仔箱論壇) t8 ^2 C' F' q8 x
【材 料】
1 g& P+ u3 d1 h* M# _/ l2 }6 s$ _- e% d8 t U
雞翅 200公克
8 x) y) X9 }# z2 J0 c$ ?0 Ttvb now,tvbnow,bttvb辣椒 1支
o0 H/ p. ]$ j* r8 O公仔箱論壇蔥 2支 tvb now,tvbnow,bttvb/ W2 n5 R( {/ C- b3 `! v
薑 2片 www3.tvboxnow.com( G+ `$ G& Y; Y1 ^0 C8 q
【調 味 料】
. S8 P+ T; I$ T8 i: N' C+ j- J. V; zwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇, n% \; G9 i( K o: D; Z, [
鹽 1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 [9 M- m. g$ f7 T/ R( Z7 r* \
細砂糖 1/2小匙
! S9 o! h2 i0 gwww3.tvboxnow.com白醋 1大匙
9 U3 W$ `7 A6 P0 H3 U6 C( |- U, w香油 1小匙 公仔箱論壇- s0 [7 ?9 Y5 ~9 K# F- W# K
辣油 1小匙
/ H% d, J( n/ m高湯 2大匙 公仔箱論壇3 }# i; j* c* Q7 v! m' X( H, k
【醃 料】 公仔箱論壇. d" t* n* ~2 U8 o* l" }* g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r2 r. W( ?/ k+ L" O7 s% _- i
鹽 1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 `0 W. ^7 ` }
太白粉 1小匙 公仔箱論壇$ v' Y6 O& q+ i. a% C
白胡椒粉 1/2小匙
2 Y6 L/ v1 K: N9 k1 X" H0 T) Pwww3.tvboxnow.com料理米酒 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P$ z6 k; a, m) n4 |: G6 H
香油 1小匙
* x$ U1 h9 W" n ]tvb now,tvbnow,bttvb/ F: J T* o! B$ @5 k \% W6 {
【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb5 X, x9 E3 e( N" t! o6 L% w
www3.tvboxnow.com6 i9 P" l' T% j4 O+ z) S% {+ R
1.雞翅洗淨並去骨再切條狀；薑、蔥、辣椒切絲，備用。tvb now,tvbnow,bttvb% T- o/ y4 U' b9 Y! Z/ {4 v
- H' G# b" u2 c$ A
2.將所有的醃料一起拌勻後，加入作法1的雞翅肉條醃約5分鐘。
, ]. p1 h! `! Q Y& Rwww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb* h7 t# G! C' V! C" {$ l
3.熱一鍋，於鍋中放入300㏄的油燒熱至約80℃，放入作法2的雞翅肉條過油炸熟後，撈起並瀝乾油備用。; I- V3 g7 J% L7 F& g8 V4 H
- S6 M! M' W0 [4 E! |7 \) d; g公仔箱論壇4.於作法3的鍋中留下些許的油，再放入作法1的薑絲、辣椒絲一起爆香。# q; D, c: n( k6 p& Y
" f8 S1 _& L0 K( ~
5.再於作法4的鍋中加入作法3的雞翅肉條及所有的調味料一起燜炒約1分鐘，最後於起鍋前放入作法1的蔥絲炒勻即可。 |
發表於 2009-10-5 03:47 AM
| 