% y+ R' t! q3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 }& b+ A0 e: B; M) A, f$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料公仔箱論壇+ P: ~ d& v6 [
蛋漿適量麪包料：高筋麪粉 454克、糖 84克、鹽 5克、牛油 40克、蛋 1隻、酵母 8克、鮮奶 100毫升、水 120毫升菠蘿皮料：豬油 112克、蛋 1/3隻、糖 140克、淡奶 2湯匙、食粉 2克、臭粉 2克、泡打粉 1克、低筋麪粉 196克公仔箱論壇; t: e( y, }+ `; {9 g
& f4 j8 K4 s7 F7 L& P2 Z
$ e& {1 l$ K$ @7 h9 T2 O公仔箱論壇做法
+ u) G2 m% l$ X2 _公仔箱論壇1.先做麪包。將高筋麪粉倒在枱上，中間撥出一個圓圈，下水、鹽、糖、蛋和鮮奶，將剛才的材料拌勻，再圍圈撒上酵母，將麪粉逐少推入中間，慢慢搓至混合，如發現太乾身好難搓，就要加少許水繼續搓，加牛油再搓 10至 15分鐘至乾身起筋。
/ i$ x9 {# `( x. }" @7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t, n& X P1 ]
2.然後蓋上保鮮紙置室溫發酵1小時，按壓幾下壓出膨脹後的氣體，再置室溫發酵半小時，分成五份，每份約 140克重，再一分二搓成圓球狀，放上已鋪牛油紙的焗盤，再置室溫發酵1小時。
2 q! {# h) v; ]/ pwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇1 [0 Z8 H$ u" P" y- c# R
3.現在做菠蘿皮。將食粉、淡奶、臭粉及泡打粉拌勻。
' U5 v3 j1 L9 R9 \, [' A! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! u' G3 ?* M( i5 F# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將豬油、糖及蛋放入大不銹鋼兜，邊壓邊拌勻，然後加（3），再加低筋麪粉，搓至稍為混合後，切出適量後壓平，鋪上麪包面，再掃上蛋漿。公仔箱論壇2 U: u4 `1 U7 F d
( j# ~6 X0 u; K8 V& Z# ]5 _9 E1 j5 t公仔箱論壇5.預熱焗爐至 190℃，放入菠蘿包，以 210℃焗5分鐘，然後轉用 180℃再焗 15分鐘即成。
( e' q0 P! x+ M$ dwww3.tvboxnow.com
% C' h8 D0 ~% E& }: K! L7 u1 k+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 P& b) c& b B4 p9 hwww3.tvboxnow.com
5 c) h1 q8 c9 b2 ^
1 X7 ~3 \% L2 D# L+ I& B公仔箱論壇
& w+ O, F Y/ }# P ?! t- Qwww3.tvboxnow.com 7 F6 e5 O3 \* |3 B$ Z" ?7 `
8 z$ R& L5 g3 J+ O# O& d* b) t & ?; _$ d. C6 P% r* U6 ~4 Q2 C' d
www3.tvboxnow.com o. h/ b; S* J) q/ g
貼士tvb now,tvbnow,bttvb, x O/ p# k# u/ X, V+ ^
做麪包注意發酵時間要足夠，以及發酵時表面不要被風乾。: w7 y) w0 Q4 Y. j* o
|
發表於 2009-10-5 06:50 AM
| 