 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n! B& }0 f9 t1 f b: R* i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n) C# r! n ~; X
材料
5 [" P& a: d; ]+ B! w" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮腐皮 120克、靈芝菇 100克（洗淨去蒂）、鮮白菌 100克（去蒂切厚片）、甘笋 40克（切片）、菜心 100克、上湯 320克、鹽/雞粉/砂糖/老抽/生粉水各適量、蠔油 40克tvb now,tvbnow,bttvb; v' p+ N4 e" f- f# L
: t" {! u* l/ O. z, w: i r
1 ?; C% l( w! n9 L) n1 n. r$ `公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb# {9 E1 k a" V$ b& ^2 B4 F, R
1.將鮮腐皮切成八件。
8 z# Y* R+ ^* u6 C4 G% D7 s
$ t/ R* V8 E8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱一鍋油至120℃，放入鮮腐皮用大火炸至金黃色後撈起。% P& F+ P! F; \2 P( g' l1 s( {
@$ X# r; M8 v# l, Itvb now,tvbnow,bttvb3.原鑊將油倒走，放入靈芝菇及鮮白菌片，用中火炒至金黃色，加少許清水略炒，撈起瀝乾水。www3.tvboxnow.com: p. [: s5 L! u9 v3 _! O, I8 B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r* [8 T, s+ M! S$ u {
4.再起鑊，下（ 3）、甘笋片及上湯，煮至滾起後加鮮腐皮、蠔油、雞粉、糖及鹽煨煮4分鐘，用生粉水埋芡，再放老抽調色上碟。
* q. i* d8 \2 {+ r1 ~tvb now,tvbnow,bttvb" g5 g% u. a% i! s8 ]
5.煲滾水，加鹽、雞粉、油、糖，再下菜心灼熟，撈起放碟邊即成。
5 @8 }1 \ M$ X; L) b4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o/ n$ ~9 f! [
( ^( D$ d, w; o$ z# o1 Htvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 f3 s: D8 @! r# N6 u
) G% _8 p& i( G1 d4 l+ q: o7 y5 b' s- b- q+ J
貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P1 U# Z+ @. |5 j1 z) @; j; Q
 tvb now,tvbnow,bttvb& g- ?. C8 r* M7 ?: O
豆品專門店才有鮮腐皮出售，如買不到可用濕素鵝代替。另外，炸鮮腐皮的油溫一定要高，否則炸起時易黏在一起；試油溫可用筷子放入油鍋內，有大量泡泡圍住筷子升起，即代表油溫已經足夠。 8 G7 r/ N c4 S# A+ B
|
發表於 2009-10-6 06:48 AM
| 