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[中式食譜] 泡菜豆腐蝦皇湯

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蝦頭 6隻、中蝦 160克、包仔豆腐 1件、韓國泡菜 100克(切段)、鮮草菇 100克、芹菜 80克(切段)、上湯 600克、鹽/雞粉/胡椒粉/生粉各適量
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1.中蝦去殼挑腸,保留蝦頭及蝦尾,加鹽及生粉醃 5分鐘,然後洗淨。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t8 O* ^5 \7 ^5 c7 g/ M

+ X% Z: C" V+ Q7 W' d- O' J2.將鮮草菇放入滾水汆水3分鐘,清洗後切片。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `4 R1 `' ^6 F/ z
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3.將洗淨的包仔豆腐切開 8小件,放入滾水汆水後撈起。公仔箱論壇$ n4 s. Q6 R+ a. ?; ~) \
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4.燒熱鑊下油,用大火煎香蝦頭,加上湯,煲滾後轉中火煮10分鐘,隔走蝦頭。
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. b+ L8 D  ?/ @$ {/ K2 XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將泡菜、草菇、芹菜及豆腐放入(4)煮 3分鐘,再放中蝦煮 4至 5分鐘,下少許鹽、雞粉及胡椒粉調味即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u5 f' t1 {" N/ e

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7 K6 ?3 K# q7 y8 M/ }8 y2 V+ @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這個湯用包仔豆腐及蒸煮豆腐均可,不過蒸煮豆腐較軟身,所以不用汆水。www3.tvboxnow.com% p) s, U. j+ S+ f
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