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蝦頭 6隻、中蝦 160克、包仔豆腐 1件、韓國泡菜 100克（切段）、鮮草菇 100克、芹菜 80克（切段）、上湯 600克、鹽/雞粉/胡椒粉/生粉各適量tvb now,tvbnow,bttvb# ]3 |6 m* J2 G0 J4 y+ K1 r8 Q- {
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6 ^% d# T2 w$ L: p1 C" e1 _www3.tvboxnow.com1.中蝦去殼挑腸，保留蝦頭及蝦尾，加鹽及生粉醃 5分鐘，然後洗淨。
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: Z6 R9 n( g3 n% h( V. pwww3.tvboxnow.com2.將鮮草菇放入滾水汆水3分鐘，清洗後切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K3 y* u: L G( @; u/ I4 R2 J
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3.將洗淨的包仔豆腐切開 8小件，放入滾水汆水後撈起。
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4.燒熱鑊下油，用大火煎香蝦頭，加上湯，煲滾後轉中火煮10分鐘，隔走蝦頭。www3.tvboxnow.com+ A- k0 S; ?2 C) S0 c. X1 ]9 P
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5.將泡菜、草菇、芹菜及豆腐放入（4）煮 3分鐘，再放中蝦煮 4至 5分鐘，下少許鹽、雞粉及胡椒粉調味即成。www3.tvboxnow.com) |0 Y1 ~. m0 q! F4 [
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* c) e' y1 V* ? p/ i# k公仔箱論壇這個湯用包仔豆腐及蒸煮豆腐均可，不過蒸煮豆腐較軟身，所以不用汆水。www3.tvboxnow.com% x1 J# z+ O8 @+ g: I
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發表於 2009-10-6 06:49 AM
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