[甜品] 桂圓豆漿燉蛋白

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2 g8 N) m  C  _: S$ F# ~tvb now,tvbnow,bttvb材料
4 P( F5 {6 N8 F生曬龍眼肉 20克、水 30克、原味豆漿 50克、蛋白 60克、冰糖 14克
9 x8 A$ b: U; y+ g! g1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% j: e2 D1 l; A) j- jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q' j/ _! D9 [9 Q2 k& z' S
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做法tvb now,tvbnow,bttvb# d6 V; |, V8 C7 ]0 \
1.將龍眼肉、 4克冰糖及水放入碗，放入鑊用中火隔水蒸 10分鐘，做成桂圓糖水。www3.tvboxnow.com% Z1 k% y* {8 M$ A
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2.拂勻蛋白後撇走泡。
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3.將剩餘的冰糖及30克原味豆漿放入煲，用細火加熱至冰糖溶掉後熄火，再加剩餘 20克豆漿做成暖豆漿。
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$ Z) V1 }2 A  P) ~" ~4.將豆漿慢慢倒入（2）拌勻，然後倒入杯，用保鮮紙封好，放入鑊用中火隔水蒸 8至 10分鐘後取出。
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5.將桂圓糖水倒在（4）上便成。
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2 C* i1 ?& c8 [* a* @. h6 Lwww3.tvboxnow.com將豆漿稍為加熱，可減少燉蛋的時間，燉出來的蛋白會更香滑。

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