[甜品] 桂圓豆漿燉蛋白

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生曬龍眼肉 20克、水 30克、原味豆漿 50克、蛋白 60克、冰糖 14克
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# O# E/ K/ G; j1 O公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb# A+ |+ {/ j" T1 _0 U
1.將龍眼肉、 4克冰糖及水放入碗，放入鑊用中火隔水蒸 10分鐘，做成桂圓糖水。公仔箱論壇  k8 S1 {  C! r" p# x  t

8 }0 C# m5 }$ l7 q3 x/ i5 x: rtvb now,tvbnow,bttvb2.拂勻蛋白後撇走泡。公仔箱論壇4 J  j- O' X$ G; j8 V" C
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3.將剩餘的冰糖及30克原味豆漿放入煲，用細火加熱至冰糖溶掉後熄火，再加剩餘 20克豆漿做成暖豆漿。
2 _/ h* I; v: P; ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M8 K, g1 h% Z6 l9 n8 D
4.將豆漿慢慢倒入（2）拌勻，然後倒入杯，用保鮮紙封好，放入鑊用中火隔水蒸 8至 10分鐘後取出。8 B0 G  H* ^! ?  [+ k

0 F. w% M1 e! O! _( H5 D5.將桂圓糖水倒在（4）上便成。
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. H- G) i( F2 |3 @% s1 b& y7 Xtvb now,tvbnow,bttvb貼士
+ G! c6 S5 H# f, r將豆漿稍為加熱，可減少燉蛋的時間，燉出來的蛋白會更香滑。

malayfatboy

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