[中式食譜] 素餃子輕鬆自煮

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- j& \0 Z2 A1 E1 \tvb now,tvbnow,bttvb來自台灣的鍋貼餃子連鎖店最近在香港落戶，反映這些中國北方食品愈來愈為港人受落。不說不知道，「新起點」也有餃子/包子食譜呢！拍攝當天，看着香港新起點烹飪導師胡楊珍用示範製作方法，似乎不如想像般困難，人人都可以做得來！www3.tvboxnow.com% J8 _' X! Q. E& g0 C% l7 t' o* j

; w% |) [; k( {! `9 k6 z# ]( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餃子皮材料﹕
2 Q( P/ E- H6 {7 p1 P) q全麥麵粉1 1/2杯
; r8 {3 F1 D% Z. l公仔箱論壇水3/4杯公仔箱論壇" @# q. d+ c( T2 A) P  }
鹽少許
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. R$ Q4 g& p( P+ r* d公仔箱論壇調味料﹕tvb now,tvbnow,bttvb  n3 |2 e* a9 ]9 Y" o0 ~
鹽1茶匙
& t7 P- l1 y9 \* |2 f" @) d  Ztvb now,tvbnow,bttvb天然醬油1茶匙www3.tvboxnow.com* f- k+ K  t# ^' y0 L: C
公仔箱論壇* A, r9 ~/ z" z$ W' C/ e+ y) ^

$ J, ?. F- n+ L公仔箱論壇餃子餡材料﹕
) I9 p2 y+ I, T6 I* I- T- u原味豆腐1塊www3.tvboxnow.com+ |3 i/ V0 {, H$ c- p& C
鮮冬菇半杯
! G2 ~% l% L, n9 ], UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘筍1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb$ ~/ F* l% Y; w9 s" @
小棠菜1杯公仔箱論壇6 j1 I2 b  V, m6 s1 N3 S5 j
雲耳2湯匙
% }# x* T( x3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葱2湯匙
3 L/ H9 x2 ^* J1 Q3 [( j) N2 F, _tvb now,tvbnow,bttvb芫荽2湯匙
: A* O3 K' L2 _7 b$ |薑米1茶匙
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製法﹕www3.tvboxnow.com" _! b2 |9 N4 j3 K$ s# |! l$ ?- W
(1)全麥麵粉篩勻，加入水和少許鹽，搓成麵糰，待20分鐘。取出麵糰，分成30份小丸子，用擀麵杖把麵糰輾薄，成圓形餃子皮，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q; A3 s. S7 s; G9 |* s2 _

. g- W  i6 i" b- ~1 N- J8 ]公仔箱論壇(2)豆腐洗淨，壓碎成泥狀，其他餃子餡材料洗淨切碎，與調味料拌勻。
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+ W; C8 z( t# ]+ f) p# E5 S+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)取一片餃子皮於掌中，放入少許餡料，逐漸團成餃子/包子。逐一做完後，置入盤內。
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3 n& W- ?6 e. N- P  [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4)將做好的餃子/包子於大蒸鍋內蒸8至10分鐘至熟，即成。

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