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仔鸡半个、霉豆子。4 P d: K, G+ M1 F
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: f: |4 P7 x8 ^8 h8 d8 D5 `公仔箱論壇做法:
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1、仔鸡半只剁成3厘米见方的鸡块,霉豆子2块钱的足够了。霉豆子富含氨基酸,再经隔水这么一蒸,滴滴香浓。霉豆子应该是把黄豆泡透,然后煮熟,然后用盐,辣椒腌起来发酵而成的。霉豆子通常在菜场或超市卖酱菜处都有,你可以仔细的找找看。
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: D/ F0 g( @; e8 w9 ?& f6 ~2、放些料酒,生抽,一小勺糖,生姜,葱段,麻油、胡椒粉拌匀腌制2小时。9 u- X! g+ m3 o& ]: M
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3、锅中三分之一开水,放入腌制好的鸡块装在盘中,隔水蒸鸡。大火蒸20-25分钟.用牙签刺一下大腿鸡肉.能轻易穿透就熟了。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n5 ?! o5 p) F4 u8 `/ Y3 o
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4、最后撒上葱花,利用锅里的余热蒸五分后拿出来就可以了,豆子其实比鸡肉好吃。
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