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仔鸡半个、霉豆子。www3.tvboxnow.com8 Y; h x" F- s3 I( Q+ p3 t* o' h
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: b# }8 _/ Q* W- f& P公仔箱論壇做法：# Q# H+ f7 [" U0 ~. A1 g* L
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1、仔鸡半只剁成3厘米见方的鸡块，霉豆子2块钱的足够了。霉豆子富含氨基酸，再经隔水这么一蒸，滴滴香浓。霉豆子应该是把黄豆泡透，然后煮熟，然后用盐，辣椒腌起来发酵而成的。霉豆子通常在菜场或超市卖酱菜处都有，你可以仔细的找找看。$ |) p/ V- t% Q T' h2 ?0 t
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; ~# u% w p- Y8 z) N: Y* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 W" Q/ A9 f- J2 l5 a公仔箱論壇2、放些料酒，生抽，一小勺糖，生姜，葱段，麻油、胡椒粉拌匀腌制2小时。& [3 H7 J, J6 W0 v
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( c* B2 ^, t& G" d' U; h0 _% j8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、锅中三分之一开水，放入腌制好的鸡块装在盘中，隔水蒸鸡。大火蒸20-25分钟.用牙签刺一下大腿鸡肉.能轻易穿透就熟了。
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4、最后撒上葱花，利用锅里的余热蒸五分后拿出来就可以了，豆子其实比鸡肉好吃。公仔箱論壇7 p6 `1 A3 ~ q; ?) v+ ^
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發表於 2009-10-7 03:49 AM
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