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豬絞肉 1斤、香菇 18朵、栗子 12粒、油葱酥/芫荽各少許tvb now,tvbnow,bttvb2 F. ?2 ~2 u0 t- {
/ I( Y# }) K. T! B: l- `. n調味料：香菇粉 1湯匙、薑末 1茶匙、地瓜粉 20克、胡椒粉 2茶匙、梅酒 1湯匙、糖 1茶匙
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做法
! Z- F, F6 x. t$ p: Y0 X2 z6 I9 P# O% p) W: kwww3.tvboxnow.com1.將栗子放入滾水中煲20分鐘至腍身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C& P1 `( d; d" r. f4 g
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2.香菇浸軟後切成丁粒。公仔箱論壇9 o% m: d' I# f* g; E' M _
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3.將豬絞肉放入攪拌機內打成泥狀（如沒攪拌機亦可用雙刀剁爛），加梅酒、胡椒粉、糖、香菇粉及薑末拌勻，然後放入攪拌機內打成漿狀。
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4.將（ 3）加香菇粒、浸菇水及地瓜粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb" ?0 i+ F7 h9 J& {7 v Q
" I' q' z& `% `+ A; n9 w) v" c5.燒熱一鍋水，保持中火，不可大滾，將（4）擠成圓球，包入栗子再搓圓，放入熱水中煮至浮起。tvb now,tvbnow,bttvb. I9 Z3 J# n; ~2 R
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6.將貢丸放入碗，撒上油葱酥及芫荽即成。
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貼士
* t; y4 M6 s% o! ~公仔箱論壇一般會用酒去辟豬肉羶味，用梅酒亦可辟羶，而且它本身味甜，可以少加一點糖。www3.tvboxnow.com4 l" t. J' ]/ L$ ~3 e, G0 t7 Z
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發表於 2009-10-7 06:49 AM
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