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! Z3 {' w0 c" `- H* N$ r; ^公仔箱論壇材料
, ^1 ~. E6 }, L8 K3 {; b豬絞肉 1斤、香菇 18朵、栗子 12粒、油葱酥/芫荽各少許
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調味料：香菇粉 1湯匙、薑末 1茶匙、地瓜粉 20克、胡椒粉 2茶匙、梅酒 1湯匙、糖 1茶匙
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, P+ j: j* Y$ ~5 V, ?+ t; ltvb now,tvbnow,bttvb做法www3.tvboxnow.com* b* J: Y9 V" a9 B
1.將栗子放入滾水中煲20分鐘至腍身。www3.tvboxnow.com( n# V. h' ?. I& V2 e& K
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2.香菇浸軟後切成丁粒。公仔箱論壇* P7 {4 G6 d+ Z8 a$ }) @
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3.將豬絞肉放入攪拌機內打成泥狀（如沒攪拌機亦可用雙刀剁爛），加梅酒、胡椒粉、糖、香菇粉及薑末拌勻，然後放入攪拌機內打成漿狀。www3.tvboxnow.com: U; h0 i% {4 C; P
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4.將（ 3）加香菇粒、浸菇水及地瓜粉拌勻。
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6 S ~0 Q. g8 G! A7 p6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒熱一鍋水，保持中火，不可大滾，將（4）擠成圓球，包入栗子再搓圓，放入熱水中煮至浮起。
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6.將貢丸放入碗，撒上油葱酥及芫荽即成。
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一般會用酒去辟豬肉羶味，用梅酒亦可辟羶，而且它本身味甜，可以少加一點糖。
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發表於 2009-10-7 06:49 AM
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