[中式食譜] 醉梅雞柳

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9 r- ?# q- Y# u5 ~材料
  q$ G6 l. @2 X+ g7 ^& x# }7 h公仔箱論壇梅酒梅 10粒、雞柳 8條、紅椒 1個tvb now,tvbnow,bttvb1 R+ {( z- ]( S% e# \3 m. r% ]2 ?( K
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調味料
" v" f7 q- \# x+ \* V: a! s梅酒 1湯匙、地瓜粉 1湯匙、雞粉 1茶匙、胡椒粉少許
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1 v( O. l, w  ~5 e0 ?4 ttvb now,tvbnow,bttvb做法
8 |+ M7 I5 A( a( D( ^1 wtvb now,tvbnow,bttvb1.將雞柳切丁粒，加調味料醃半小時。梅酒梅去核。
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2.燒熱鑊加油，放入雞柳，灒少許水，爆炒至半熟，再加梅酒梅，見有點乾可加少許水，然後加紅椒粒炒勻即成。tvb now,tvbnow,bttvb3 [8 R7 Q/ ?4 p, Q) g8 ?  j, R

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! Y) T& B, t( r貼士
8 ^; ]; N' V- Q* v- A! V8 V; ^www3.tvboxnow.com市面上有不同梅酒，約五百多元一支的，甜度很好不會酸，不會有咳藥水味。某些梅酒是有梅浸着，但如用大量梅，最好買這種。: `8 F$ O2 _9 [3 Q3 y; h* T& n- |7 x8 W