芝麻脆菇 ( 素脆鱔 )
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; g) t* z! m) k2 G# ]公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 s2 g- } s' P ]2 E, y1 u5 K
材料 INGREDIENTwww3.tvboxnow.com8 Z; X& F% b9 R; b3 R1 m
公仔箱論壇8 o" o h3 t& i9 |$ k* N5 i
乾香菇---------------------- 50公克( T! e; g4 U( y7 G& a5 n& q
（選直徑約6公分，約12朵）
1 ~, ^8 p$ ~7 nwww3.tvboxnow.com芝麻------------------------ 1湯匙（炒熟）
! A, e/ u: _7 e1 H4 T O6 rtvb now,tvbnow,bttvb生菜------------------------ 4片（墊盤底）
/ H( h1 P( r: G' J% w% R6 w" i) x公仔箱論壇薑片------------------------ 5片
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O0 a- ^$ d8 o! c* G+ K
調味料 SAUCE) B+ s& O5 f5 ^) R" X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 V3 Y8 c/ t4 l! N7 F. U
醬油膏------------------------ 1湯匙 ; S4 x: _2 Z& D! {8 j7 h$ a9 S
醬油------------------------ 1/2湯匙 公仔箱論壇7 [( w0 n$ @& O. D
糖---------------------------- 3湯匙
& o! j" g7 s$ L/ a6 j8 x! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑醋------------------------ 1/2湯匙
* N: y9 i1 j8 A- `- H6 Q4 O五香粉---------------------- 1/2小匙
X/ l* H, O0 w' Z7 T7 i: d7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯------------------------ 1/2碗
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+ t* z8 Q/ i, w: e0 \: [
0 Y ?) J' d- z6 O: j0 }公仔箱論壇太白粉水---------------------- 1/3湯匙
x2 R7 G6 h1 W" ttvb now,tvbnow,bttvb香油-------------------------- 1/2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S3 q+ z( J3 }2 E/ d! G# j
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/ ^2 @) O1 N9 f' Q作法 METHODSTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i3 C- ~# y! ^8 L% ?
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1. 將香菇泡水發開，去蒂，擠乾水份。
7 A1 \* W" k: N) {tvb now,tvbnow,bttvb2. 用剪刀沿香菇邊剪成長條形（約 0.8 公分寬）。
! ?' G% r3 Z( O$ Z2 A9 P公仔箱論壇3. 將條形香菇沾上乾玉米粉拌勻，入中溫油鍋炸，小火慢炸，炸至泡沬小，約8分酥即可撈起。 + ?3 o z+ x& V( C$ ~2 Q
4. 鍋熱入油1湯匙，先下薑片爆香，再加入調味料Ａ，再加太白粉水勾芡成濃稠汁滴上香油，再將炸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G, P- K' _7 M+ J8 p4 n
酥香菇條下鍋翻炒均勻，最後灑上芝麻起鍋盛於盤上，生菜墊底及裝飾上桌。 |
發表於 2009-10-8 03:40 AM
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