芝麻脆菇 ( 素脆鱔 ) www3.tvboxnow.com' f: }/ x& M0 @ R* I. m
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材料 INGREDIENTwww3.tvboxnow.com% R8 t6 J. `+ ~. {4 b
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乾香菇---------------------- 50公克公仔箱論壇5 U% Z! f* W% w7 T: S& y) b
（選直徑約6公分，約12朵） www3.tvboxnow.com: a' d" b$ e0 u {7 w) b
芝麻------------------------ 1湯匙（炒熟）
" Q2 m. H4 r, e. c. V$ q- {% itvb now,tvbnow,bttvb生菜------------------------ 4片（墊盤底）
: B1 I0 ?* s4 p: F' x2 b5 Q1 ^薑片------------------------ 5片
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' ]/ o# y6 x B調味料 SAUCETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @" H* ?3 P$ T# l. G
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醬油膏------------------------ 1湯匙 www3.tvboxnow.com4 p# R/ i0 o, v+ y E
醬油------------------------ 1/2湯匙 + k# M2 e) R" B* a$ N0 ?- U
糖---------------------------- 3湯匙
$ O, X( b$ ^' T Hwww3.tvboxnow.com黑醋------------------------ 1/2湯匙 www3.tvboxnow.com6 u. n* Y) L! f+ }- f
五香粉---------------------- 1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }) r% Z( T6 c& W
高湯------------------------ 1/2碗
5 _- T2 `" [2 v" _/ x- d$ k* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H6 F. E- J6 F7 B* a
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太白粉水---------------------- 1/3湯匙
8 R0 M6 w; }8 c香油-------------------------- 1/2湯匙
, c- @# d. E" @0 ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _) G" ]$ H0 q6 Z( l( A; s. m; A
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作法 METHODS
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1 `' u$ Z9 F* _( E$ ^7 T" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將香菇泡水發開，去蒂，擠乾水份。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I6 W# w3 T0 x' A' Q
2. 用剪刀沿香菇邊剪成長條形（約 0.8 公分寬）。
3 c; F' s' j( p4 C; K2 v# O/ G* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將條形香菇沾上乾玉米粉拌勻，入中溫油鍋炸，小火慢炸，炸至泡沬小，約8分酥即可撈起。
9 p1 N1 l, U* ]. z% \- b$ C7 F公仔箱論壇4. 鍋熱入油1湯匙，先下薑片爆香，再加入調味料Ａ，再加太白粉水勾芡成濃稠汁滴上香油，再將炸
3 B9 ?3 Y8 T$ u, n8 C! H8 u6 I$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 酥香菇條下鍋翻炒均勻，最後灑上芝麻起鍋盛於盤上，生菜墊底及裝飾上桌。 |
發表於 2009-10-8 03:40 AM
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