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[甜品] 金花椰糕

       
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材料
& ?# @8 D$ \8 H7 utvb now,tvbnow,bttvb砂糖 25克、椰漿 125毫升、糯米粉 60克、澄麪 30克、菜油 15毫升、菠蘿果醬 100克
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! R2 d) p4 b  ]2 M1 ^www3.tvboxnow.com做法
, n4 w) d! n9 e" V公仔箱論壇1.將糯米粉、澄麪、砂糖及菜油拌勻,慢慢加椰漿拌成糊狀,然後過篩隔渣,以確保幼滑的口感。tvb now,tvbnow,bttvb$ t! M1 U1 D- o: M
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2.將 100毫升( 1)與菠蘿果醬拌勻,倒入蒸盤內,用中火隔水蒸大約 5分鐘至硬身。
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3.將剩餘( 1)倒入( 2)內,放入鑊用中火隔水再蒸 5至 6分,攤凉脫模即可。
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8 ]6 G9 T- a2 y1 v+ [9 x$ k0 V' S果醬與粉糊的比例必須為 1:1,否則味道會不夠,影響製成品的效果。
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