[甜品] 斑蘭粟米糕

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材料
) F9 D. y+ }: u% B5 {上層材料：水 250毫升、大菜 3克（切碎）、冰糖 2湯匙、粟米 50克下層材料：椰漿 150毫升、新鮮斑蘭葉 10片、大菜 3克（切碎）、冰糖 2湯匙、水 500毫升
  ?: I2 ?( z" d- o公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G) c# Y# B) |  K/ q6 {' S) a  k
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做法8 J1 L; N  v+ [, r8 W* m
1.先製作上層，將水、大菜及冰糖拌勻，放入煲用中火煮至冰糖溶掉。www3.tvboxnow.com9 ^  |; t1 d* o$ F  R) b0 h
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2.將粟米粒鋪在模具中，倒入（1），攤凉後放入雪櫃雪至凝固。
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8 t$ u% W" @0 ]8 V$ B公仔箱論壇3.將斑蘭葉剪碎，加少許水攪碎，再加 500毫升水、椰漿、大菜及冰糖，用中火煮 10分鐘，隔渣攤凉。
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4.將（3）倒入已凝固的（ 2）上，放入雪櫃雪 4小時。
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5.模具坐一坐熱水，翻轉脫模即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 V/ c  s& R! ^$ P4 t) `- }1 a% |
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貼士
1 q, U  V0 w# H1 Ttvb now,tvbnow,bttvb一般食肆將貨就價，採用斑蘭香油，雖然顏色鮮艷，但味道始終不及新鮮斑蘭葉清香。新鮮斑蘭葉可於東南亞雜貨店購買。
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