[中式食譜] 爆炒牛肉

甄華

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. q* q! I* ^3 Z" _* {7 k1 ]* q材料:牛肉,(紅,綠)辣椒
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/ H9 I; a" V% u& y調料:生薑,豆鼓,料酒,胡椒粉,鹽,味精www3.tvboxnow.com+ n/ n! f& ]5 Q2 G& ?5 v

1 f* f" Q- c: y6 _9 C3 ~9 o9 W* q' Dtvb now,tvbnow,bttvb1.取牛肉中的梅子肉,切片,加腌料(生薑,料酒,胡椒粉,一點點鹽)拌好放一邊.tvb now,tvbnow,bttvb5 \1 Y8 ?# I- x/ w5 f

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  |& X) y6 T  K# Owww3.tvboxnow.com2.下油鍋前,牛肉最好合分爲二.(先炒一半,後炒一半)分兩次油兩次炒.放盤候着.   (友情提示:讓牛肉熟的快,嫩)
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1 I- H' @4 v0 E( L0 b% d4 Q: P* G公仔箱論壇3.油少點,下豆鼓,炒一下,下雙色辣椒爆炒一會tvb now,tvbnow,bttvb3 g' l. @* D" K5 F: u

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4.下牛肉,炒一會,加鹽,味精,收盤   (友情提示:鹹味先嘗,適量加入)www3.tvboxnow.com5 _; k7 h% D! b  \8 E  s
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