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6 }6 z. D) _# r" h. j# r8 X公仔箱論壇材料www3.tvboxnow.com: \1 _% r p4 x, n0 x$ I) {- Q: o- |5 f
薯仔粒 8両、澄麪粉 7両、滾水 7両、熟鹹蛋黃碎 4 1/2両、老抽少許、急凍麪包絲少許、黑芝麻少許tvb now,tvbnow,bttvb( o" |0 e. `! Q( @8 ^) a, E
) B/ H0 K8 j3 D7 _+ @* c8 F3 a餡料：雞肉粒 12両、冬菇粒 2両、蘑菇粒 2両、烘松子仁 2両
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調味料：鹽 1錢、雞粉 1錢、蠔油少許、砂糖 4錢、生粉水 2錢TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m, `* o+ \$ u$ `3 O6 }
, J0 U2 g5 r# E A/ o公仔箱論壇公仔箱論壇. }1 u0 H! p; s) P- Y# K8 p9 @
做法公仔箱論壇" X9 z1 S$ d% J+ f8 D2 M2 Z& Z
1.燒熱鑊下油，加雞肉粒炒至半熟，加冬菇粒及蘑菇粒炒熟，再加鹽、雞粉、砂糖、蠔油及生粉水炒勻，熄火後加松子仁拌勻成餡料。公仔箱論壇7 S0 _8 c; E& D) ?* F, B) V
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2.薯仔粒放入鑊用大火隔水蒸10分鐘至熟，趁熱壓爛成茸。 R" k) f/ P- A
6 T; N+ @% q j& xwww3.tvboxnow.com3.澄麪粉放入大碗，冲入滾水燙熟，搓軟成熟澄麪。tvb now,tvbnow,bttvb/ Q1 Z! i3 u% t( x! Z* e# J) k
8 n* C) y/ e4 R9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將鹹蛋黃壓碎，與薯茸及熟澄麪搓至軟滑，加老抽調色搓勻，然後分成每粒約五錢重，包入四錢餡料，搓圓再揑尖一邊成松鼠嘴，再揑兩隻耳仔，用黑芝麻點睛後就成為小松鼠的雛型。
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4 h2 K- Q3 n3 x3 j7 E7 N5.將小松鼠放炸架上，放入 100至120℃的熱油中炸至金黃色，盛起瀝乾油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T. G9 J9 v9 u% ~. G) J) e. n
3 S* c$ n; ?: D% K6 b0 T! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將急凍麪包絲綁成一小綑，用少許熟澄麪貼實一端做成尾巴，每條尾巴約重一錢，然後將尾巴放入笊籬中，用另一個笊籬壓着來炸，炸至定型。7.然後可以組合，用竹籤於小松鼠尾巴位置插上小孔，然後插入炸尾巴即成。tvb now,tvbnow,bttvb8 p0 ^+ h8 Y5 W0 v9 E* o" i* `- o, j
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發表於 2009-10-12 06:15 AM
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