2 {) A% p* ]! j b公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D' A/ h; s4 C( E1 C
材料
, J- t7 x5 _7 r O低筋麪粉 1斤、白砂糖 3両半、酵母 3錢、白菜油 5錢、紙包奶 8両餡料：荔芋 1斤、幼砂糖 6両、椰漿 6両、牛油 6両、奶粉 2両裝( K' }" W8 h7 n0 j/ X
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飾料：橙紅色食用色素少許、黑芝麻少許
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- y x8 U* i8 x" a/ ?6 {+ j- O做法公仔箱論壇4 n. H7 n' \8 a1 p9 P% d) G M) u3 C
1.先做餡料。將芋頭放入鑊，用中火隔水蒸15分鐘至熟，趁熱壓爛，然後加牛油、奶粉、椰漿及砂糖拌勻至幼滑，包上保鮮紙後放入雪櫃雪硬。
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2 E" R2 o, W5 w6 y! T z2.然後做麪糰。將低筋麪粉、白砂糖、酵母、白菜油及紙包奶拌勻至幼滑，然後置室溫5分鐘。1 n, v9 @! y7 T" Z% R
8 F9 x# T) @* \2 H% S* u公仔箱論壇3.取出少許麪糰，加上橙紅色食用色素，搓成粉紅色麪糰。1 P- T& N& o) l5 @% O
) Z; u! Z: H, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將剩餘麪糰分成每粒重五錢，輾薄，分別包上四錢芋茸餡，再揑成小白豬身體，一端尖一端圓。將粉紅色麪糰揑成豬鼻，貼在尖端位置，然後用竹籤插兩孔成鼻孔。再搓兩塊豬耳，貼在頭兩旁，再點上黑芝麻做眼睛，再用麪糰搓一條豬尾，小白豬就大功告成了！不過還要等它發 10分鐘，讓它有點發脹後，放入蒸籠，再放入鑊用大火隔水蒸 6分鐘即成。 |
發表於 2009-10-12 06:16 AM
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