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材料
; o6 u6 s, Q- X2 g- h5 Q6 s- Dtvb now,tvbnow,bttvb蜆 1/2斤、洋葱 1/2個(切件)、南薑 6片、香茅 5條、檸檬葉 5塊、鮮青檸汁 5湯匙、上湯 500毫升、水 350毫升、鹽 1/2茶匙、葡萄籽油 2湯匙
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1.蜆用鹽水浸 1小時,讓其吐出沙粒,冲淨隔水備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F! U1 t) W/ ^' W9 O/ ~+ h: U
3 z4 E/ v; ~0 X7 L$ XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.香茅拍扁後切段。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L$ z1 r. {' W) N1 o7 R7 e5 f
! |/ r' \% f/ p7 X$ f( _% m3 L9 C2 Atvb now,tvbnow,bttvb3.慢火燒熱葡萄籽油,下洋葱爆香,再下南薑及香茅同爆,下水、上湯及檸檬葉,轉大火煮滾後,冚蓋轉細火煮 20分鐘。
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4.取走所有香料,下蜆冚蓋用細火煮至開口後熄火,加鮮青檸汁及鹽調味即成。/ V, I, m& \: g6 Q& Z
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