1.煮有裂縫雞蛋，蛋白會須縫流入水中，如把破蛋放在鹽水中煮，蛋白就不會外流。 tvb now,tvbnow,bttvb8 I1 m3 M8 D6 x# j0 n6 n
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2.煮雞蛋時放點鹽和醋，蛋殼不易破碎;破了殼的蛋，在鹽水中煮，蛋白不易流出。蒸隔日的剩飯，水中加少量鹽水，可除掉異味。
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3.蔬菜葉子上常殘留一些小膩蟲，洗起來很有一點麻煩。如把菜先放在鹽水裏浸泡一下再洗，就容易乾淨。 tvb now,tvbnow,bttvb, F$ N7 Q* \! z _
! K/ M* E* j0 f4 Y9 K4 r9 Etvb now,tvbnow,bttvb 4.殺鴨時，若在燙鴨毛的熱水中加一匙鹽，可以防止燙破鴨皮。 & s% [ A; W: N# ~3 E) @+ ?, Y7 h
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5.凡苦瓜、蘿蔔等帶有苦味和澀味的蔬菜，切好後加少量鹽漬一下，濾去汁後再燒，可減少苦澀味。
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2 l* C4 `& c. G6 R6 T4 Xtvb now,tvbnow,bttvb 6.新鮮魚放在鹽水裏洗一洗，可除去泥腥氣味，使味道更鮮美。 1 _( F! J' s/ w% j6 b; k
6 z6 D r6 z r公仔箱論壇 7.不吃剛打撈的鮮魚，用鹽把魚裏外擦一遍，待一小時後再往鍋裏煎，鮮味如常。
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2 G; ?3 K- k4 g2 l公仔箱論壇 8.煎魚前或炸炒其他食物時，先在鍋裏入點鹽，可使油不濺到鍋外。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h, v$ t* S5 l b& E: o
6 M1 O$ j, E, E- A, D! m9 Swww3.tvboxnow.com 9.用加有少量鹽的水洗澡，可以治療過敏性皮炎。
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$ D4 n5 `& S, f7 D0 w+ @) ~7 ctvb now,tvbnow,bttvb 10.茄片用鹽醃十分鐘後再炒，既省油又好吃。
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11.焯綠顏色蔬菜的時候，水中放點鹽，鍋蓋別蓋，焯好後迅速過涼，能保持蔬菜碧綠的顏色。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T* Q2 y6 m5 g+ {- V) d+ u4 H! o
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12.新買的碗碟，先用鹽水煮一下，不易破裂。
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13.夏天快到了，有些瓜果蔬菜要生吃，用淡鹽水浸泡20分鐘可起到消毒殺菌的作用。是淡鹽水喲，可別醃上。
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9 q8 p/ f0 d( r) U+ y# Z 14.做甜食時，放一點點鹽(千萬別多)味道會更甜。 |
發表於 2009-10-13 11:44 PM
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